从2006年算起，到现在的10年当中，中国的众多餐饮品牌，50%已经消失，剩下的一半中，部分品牌还处在生存挣扎的边缘。尤其是最近几年，餐饮品牌进进出出，行业淘汰赛加速运行。
相关统计数据表明，2016全年餐饮行业收入3.58亿元，同比增长10.8%。这在社会消费品零售总额中占比超10%，且呈两位数增长的稳健趋势。而根据中国烹饪协会预估，“十三五”期间，国内餐饮行业收入将有超过5万亿元的规模。
行业回暖，热闹喧嚣。CCH广州国际餐饮连锁加盟展览会（以下简称CCH展）认为，此环境下做好餐饮的关键，是回归餐饮本真，练好基本功，跟对趋势，做好选择。因为在未来，餐饮业将是专业级选手竞技的场所，连锁规模化路线成为品牌竞争的重要战略。
中国烹饪协会副会长谭海城也认为，品质化、品牌化、连锁化、工业化是接下来餐饮发展趋势的几个重要关键词。CCH展由广州市人民政府、世界联合饭店共同主办，广州军创展览服务有限公司承办，是餐饮连锁领域全球第一大展，也是国内餐饮连锁单元领域最专业的展示平台。
社会分工趋细趋专业化，展会的专业程度对商户布展的成效影响深远。与其它包含商品零售、服装服饰等多种业态的综合类展会不同，CCH广州国际餐饮连锁加盟展专注于餐饮加盟领域，参展商含中西餐、快餐、小吃、茶饮等近千个品牌，均为餐饮业态。
以餐饮连锁加盟品牌商、加盟商及投资商等为核心的与会创客团体，组成CCH展最强参展、观展团，让行业信息的传送更精准，服务更专业。已成功举办过四届的CCH展，累计为3500 多个品牌商户、36 万投资创业者提供了优质对接服务。
据了解，第五届CCH展将于8月25日-27日，在广州•广交会琶洲展馆A区开幕。展会开设四个展馆，共计47600平方米、2200个标准展位，约600+餐饮品牌商户、10万+专业观众参与到展会中来。
可以预见，本届CCH展势必在推动行业信息交流、产业链上下游资源整合以及撬动市场投资创业热情方面再次大展拳脚。另外，它对带动整个餐饮行业向着规模化、品牌集约化方向发展从而推动行业大发展方面，起到至关重要的作用，行业也将迎来新一轮上升发展期。
