一年春耕至，田家人倍忙。不过，在海沧区囷瑶村大埭社，现在看到的景象不是春耕播种，而是“辣椒香里说丰年”。成熟的辣椒在春天里红成一片，20多年来，这样的场景年年在大埭社上演。65岁的村民陈其典自豪地说，如今农业技术已没有秘密，上网一搜，什么都有，但在20多年前的厦门，大棚辣椒的种植技术是大埭社独有。
老天给力
去年底至今的低温天数少，辣椒长势比往年好
最近，如果您走在大埭社的村道上，就会看到周边的农地用塑料薄膜搭建的大棚里，成片的红辣椒已经成熟了。随意走进其中一个大棚，都能见到每棵辣椒长势喜人，红艳发亮。村民蹲在垄沟里，将红透的辣椒采摘下来，先放到小篮子里，再装进50斤装的蛇皮袋里，最后用扁担挑走。
“去年底至今，低温天气的天数较往年少，所以辣椒长势比往年好。”陈其典说，3月初，大棚辣椒开始陆续成熟，每周村民都会进大棚采摘辣椒。陈其典有着20多年的大棚辣椒种植经验，正是他把大棚辣椒种植引进大埭社。闲暇时，他也会到其他村民的大棚里看看，给出指导意见。
如今的大埭社堪称是“辣椒村”，村里50多户人家几乎都种植大棚辣椒，少则几分地，多则好几亩。大埭社共种了三四十亩大棚辣椒，却极少有村民需要花钱雇佣工人来帮忙。“大埭人互帮互助的淳朴民风一直延续到现在，每逢农忙时节，你帮我，我帮你，不计酬劳，去到谁家了，只需管一顿饭就好。”陈其典说。
劳作有序
丰收季从3月忙碌到6月，之后村民“放暑假”
大埭社的大棚辣椒丰收季从3月初一直持续到6月。最近，遇上天气比较凉的时候，村民早晨可以多赖会儿床，吃完早饭，再去农地采摘辣椒。
“辣椒不怕热，但人怕热啊。”陈其典说，再过一段时间，气温升高了，大棚里的温度比棚外要高许多，有时甚至达到十几摄氏度的温差，村民就得起大早，趁太阳刚刚升起气温不高，赶着去大棚忙活。
尽管如此，比起水稻种植，在辣椒的丰收季里，村民更悠闲自在。陈其典说，辣椒是陆续成熟的，每个大棚平均每周采摘一次。在大埭社，采摘好的辣椒有时不会直接拉回家，而是几户村民一起拉到一户村民家，倒在院子里互相帮忙挑拣。成色、形状好的辣椒价钱会更高一些，所以送到售卖点前花点功夫，是值得的。
“到了七八月，炎炎夏季里，村民可以和学生一样放暑假。”陈其典说，大棚辣椒是反季节蔬菜，每年只收成一季。到了6月，辣椒收成收尾，村民陆续拆掉大棚的薄膜，并用农机耕地，让土地接受暴晒或雨淋。等到9月，新一轮育辣椒苗、搭塑料薄膜、改良土质等又将开始。
