近日，江苏省水产品质量安全可追溯体系项目“太湖大闸蟹质量安全溯源监管体系建设”完成并正式投入使用，这标志着太湖大闸蟹首次系统地建立起了养殖生产全程质量安全可追溯体系。
项目由省太湖渔业管理委员会办公室牵头实施，依托江苏省水产技术推广站（江苏省渔业生态环境监测站）为技术支撑单位，利用江苏省水产品质量安全追溯管理平台，建立太湖水产品质量安全追溯管理分中心和监管平台，集质量安全追溯、渔业环境监管、水质在线监控等功能于一体，具有生产信息数据库、政府监管和消费者查询等功能。项目建设内容包括安装水质在线监测系统和视频监视系统1套，能实现水质数据的实时传输和养殖生产的全程可控，建立产品质量安全追溯点8个，质量安全查询终端4个，通过网站、触摸屏、手机查询3种追溯查询方式了解太湖大闸蟹来源、产地环境、投入品使用、生产管理和质量安全检验检测等信息，确保了消费者的知情权和选择权，制定了太湖大闸蟹安全生产全程质量控制技术标准和生产操作规程。项目的实施单位既有华记、信联等养殖专业合作社，也有金色太湖、瑞润、吴江阿四等太湖大闸蟹营销企业，同时还包括太湖水产、鼎源、吴江万顷等太湖大闸蟹出口企业，基本涵盖了整个太湖大闸蟹产供销产业链。
项目实施后，省太湖渔管办将进一步抓好太湖网围养殖生产监管和服务工作，加强项目实施单位的技术指导和考核验收，做好系统运行的维护和更新，促进太湖大闸蟹质量安全水平的不断提升。
