商都县气候凉爽，昼夜温差大，适合种植西芹、白菜、甘蓝等冷凉蔬菜。今年，商都县有2万亩冷凉蔬菜远销国际市场。
内蒙古恪青食品有限公司是商都县引进的蔬菜加工企业。刚过10月，该公司生产车间的流水线又忙了起来。从清洗、粗加工到细加工，胡萝卜被做成精致的西餐混合配料。
“我们生产的产品直接出口欧美和东南亚一些国家，非常畅销。同时，作为混合菜的搭配，用途比较广泛。”恪青公司车间主任李乃国对记者说。
这条胡萝卜流水线一天可以加工50吨胡萝卜。今年，恪青公司订购了商都和附近旗县3000吨胡萝卜，通过山东的总公司出口国外。除了种植和收购胡萝卜，该公司还种植豌豆、青椒等。
今年，商都县冷凉蔬菜种植面积达10万亩，恪青公司承包了近两万亩。同时，当地相关部门还为种植基地通电、通水，保证其生产所需。
家住商都县二侉店村的吴志刚这几年一直帮父母种菜，家里有20多亩地，今年承包给当地企业12亩，建了2个大棚，种了小白菜、茼蒿和香菜等。包出土地后，吴志刚负责种植，还有专业的技术员指导，试种第一批就成功了。不光比以前增产近一倍，最让他意外的是，自己种的菜还能成为精品菜，端上外国人的餐桌。
吴志刚对记者说：“以前，大白菜成熟后，我们到处去卖，现在就省事多了，直接买给公司就行了。那时也没想过建这么多的大棚，而且种出的蔬菜还能‘迈’出国门。”
像吴志刚所建的暖室大棚，在蔬菜种植基地就有200多座，全部种植着像菠菜、大白菜这样的冷凉蔬菜。这些蔬菜由恪青公司承包，和当地村民共同种植，通过公司加工冷冻后，销往国内市场和国外20多个国家。
沈英健是恪青公司蔬菜基地的技术员，在他看来，这里的环境符合他们对有机健康蔬菜的品质要求。“得天独厚的环境优势就是温差大，温差大对我们种植的菠菜及下一步将要引进的西瓜、甜瓜等是一个巨大的优势，因为大温差会促进大量的糖分积累，所以种植出来的作物口感特别好，而且还很甜。”沈英健说。
恪青食品有限公司经理孙世华高兴地说：“除了大棚，公司还有露天的种植基地。先天的种植条件，加上恪青公司的销售平台，老百姓种的菜不愁销路。明年，公司还会和更多的农民合作。计划2015年豌豆种植将达到一万五千亩。”
