1月16日，食药监总局举行新闻发布会，向公众介绍2016年食品安全抽检情况及2017年抽检计划，同时介绍春节期间食品安全抽检情况。
据介绍，2017年抽检计划跟2016年相比主要有四个方面的变化，概括起来是“四个更加”：一是更加突出重点。从计划安排看，高风险品种、以往检出问题的项目以及网售食品、食用农产品等的抽样量都有所增加。二是更加聚焦靶向。从检验项目看，更突出系统性、区域性风险抽检，如蔬菜、茶叶中的农药残留，畜禽肉及肉制品、水产品和鸡蛋中的兽药残留等，而近三年未检出不合格样品的部分项目暂不列入抽检计划。三是更加明晰事权。从事权划分看，根据各级监管职责和监管能力水平，将国家、省、市、县的抽检事权划分规定得更为详细、更为明确。四是更加拓宽应用。从抽检结果应用看，新增了评价性抽检，探索通过科学的抽检设计对抽检工作效能、质量或专项整治效果进行评价等。
