使用农药虽然可以帮助农作物健康生长，但是不可避免的会给农产品留下一定的农药残留，这样会严重危及到老百姓的人身健康，申城一直以来都在努力申请绿色城市，预计到2020年要在现在的基础上减少农药施用量两成。
今年，上海将继续用全力保障食用农产品的安全和品质。从上海市农委了解到，上海将力争用3年时间，在全市所有绿叶菜生产基地都实施“双绿工程”——生产的产品是绿色的，生产的过程也是绿色的。根据相关“十三五”规划，上海将调整农业种植结构、优化肥料结构、推行绿色防控技术、促进生态循环农业等方式，到2020年，将上海化肥、农药使用量在2015年的基础上削减约两成。
今年初公布的第一期上海食品安全监督抽检信息中，有8批次食用农产品不合格，其中一批次芹菜中农药“毒死蜱”的残留量超出标准规定限值71倍。在去年公布的多次食品安全监督抽检信息中，也有不少批次的蔬菜、淡水鱼上榜。昨天，上海市农委相关负责人表示，多次抽检发现问题的主要是流通领域的“客菜”。
上海市农委副主任陆鸣表示，2016年上海地产蔬菜、水果、动物产品等食用农产品的相关检测合格率均在98%以上。其中，快速检测的126.5万份地产蔬菜样品全部合格，499家水产养殖场被检测的630份样品全部合格，动物产品兽药残留检测666批次，合格率99.7%。
上海还将把保障食用农产品安全的举措延伸到土地本身。根据新实施的《上海市土壤污染防治行动计划实施方案》，到2020年，上海受污染耕地安全利用率要达到95%左右，到2030年再提高3个百分点。到2020年，上海畜禽养殖规模将控制在200万头标准猪(出栏)以下，保留下来的规模化养殖场，则全部要配套建设废弃物处理设施。
为让地产农产品的“绿色”看得到，上海还将推进食用农产品追溯体系的建设。截至目前，上海已分别建立了蔬菜生产管理信息化系统、经济作物追溯平台、水产养殖档案追溯网上平台等。据介绍，上海正计划整合现有的十多个食用农产品追溯平台，并将端口与上海统一的食品安全信息追溯平台对接，打通监管部门彼此之间的数据“孤岛”，方便公众查询和监督。
未来，上海将进一步保障食用农产品的安全和品质。据透露，经农业部批复同意，上海将创建国家农产品质量安全示范市。目前，创建工作已在上海所有涉农区展开。
