蔓越莓的爱好者一直津津乐道于它的美味可口，但可能并不知道它的健康益处。近日，一场蔓越莓健康烹饪课在上海举办，再次引发人们对蔓越莓健康的关注。
“蔓越莓的健康益处还不止于此。”健康教育专家刘纳在此次健康烹饪课堂上分享道，“蔓越莓还能有效降低细菌在泌尿道系统的黏附性。这种问题在女性群体中比较常见，其他年龄层的群体也会遇到。新的研究发现，蔓越莓汁有助于减少儿童尿路感染(UTI)的复发。发表在《临床传染病》的一个研究表明，蔓越莓有助于减少尿路感染复发这一特性，除了对成年女性有利外，还有可能让青少年受益。”刘纳解释说：“蔓越莓富含的原花青素(PACs)，可以很好地降低细菌在人体内的黏附性。如果细菌不能黏附，它们就不会引起感染。”
数据显示，含有蔓越莓的产品在中国受到大力追捧，这导致蔓越莓干果食材在过去12个月的销量同比增长了55%。据了解，本次课堂由美国知名蔓越莓品牌优鲜沛主办，优鲜沛是一家果农合作社，1930年，为扩大自身水果的市场，由3位蔓越莓果农合作成立，潜心研发蔓越莓创新产品。
“在过去的12个月里，蔓越莓在中国的受欢迎程度直线上升，优鲜沛产品线上及实体店销量增加了83%。”优鲜沛亚太地区常务董事Aravind Cherukuri表示，“随着中国家庭对蔓越莓的喜爱与日俱增，我们将会引进更多产品来满足消费者的口味和需求。”他还指出，目前中国市场的零售销售模式正在不断变化，中国现代贸易的模式也在不断变化，尤其是电子商务模式兴起，越来越多消费者选择网购。对于优鲜沛来说，如何在这样的情况下更高效地接触到消费者，是一个挑战。
蔓越莓是全球健康水果研究的热点之一，它的健康作用研究比较深入。未来，优鲜沛会根据消费者调研的结果，研发更多适合中国消费者的蔓越莓产品。
