薛坪镇南冲村位于薛坪镇西南角，该村由原闫家山村、温家坑村、南冲村三个自然村合并而成。南与板桥镇接壤，西南与保康县交界，距薛坪镇30公里。全村有5个村民小组，275户，人口780人，耕地面积1959亩，山林面积11243亩。其中，全村建档立卡贫困户118户，404人。
2009年以前，该村农作物种植，夏收作物以小麦油菜为主，秋收作物以玉米大豆为主。这种传统农业种植模式，使农民经济收入低下。2009年该村引进种植发展高山蔬菜50亩，共计八户农民种植，每亩收入六千元，每户实现产值四万元左右。2010年，又新增种植高山蔬菜西红柿150亩，从2010年到目前，该村不断调整产业结构，高山蔬菜已发展到500多亩，可实现总产值300万元。在今年西红柿行情走低情况下，人均收入3200元。同时高山蔬菜由单一红柿发展到土豆、白菜、包菜、黄瓜、辣椒、四季豆等品种多样化。
短短几年间，在高山蔬菜迅速发展下，家庭农场发展到8家，每年有50户多户农户参与种植高山蔬菜。农户种植高山蔬菜收入翻倍增长。特别是国家实行精准扶贫政策以来，建档立卡贫困农户，在扶贫单位和村委会领导帮助下，积极参与种植高山蔬菜，有种西红柿的37户，种辣椒的10户，种四季豆的5户。2016年建卡立档贫困户有37户种植高山蔬菜，亩平产值5000元，人平收入3500元，37户农户2016年都能如期脱贫。
该村发展高山蔬菜规模和种植高山蔬菜经济效益逐步攀升，发展高山蔬菜已成为提高该村农民经济收入的主要途径。
