丁丰民和妻子是义乌佛堂镇的传统采莲人，女儿把老两口接到嘉兴后，他发现嘉兴种莲的人很少。“义乌那里种莲的人很多，新鲜莲蓬上市时，当地的宾馆、酒店把莲蓬作为特色水果，放到每个房间，供客人免费品尝。”丁丰民告诉记者，新鲜莲蓬甜甜的，很美味，去年开始，他就在花园村承包了土地开始种莲，今年种植面积达到了32亩。
成片的荷花田给农田涂上了绿色的底妆，一朵朵粉色荷花有的怒放，有的才露尖尖角，形态万千，一个个莲蓬露出绿色的脑袋，俏皮可爱，一幅美丽乡村实景图呈现眼前。这幅美景的创造者丁丰民夫妻从清明前就开始播种，经过3个月的精心打理，成就这一池景。
莲蓬从7月开始采摘，持续到10月份，每天午夜12时，丁老汉夫妻头戴照明灯、踩在40厘米深的泥田，钻进两米多高的荷花田中，开始采摘新鲜的莲蓬。随着照明灯在荷花丛中晃动，一朵朵荷花、一个个莲蓬采摘上岸。
丁丰民说：“吃莲蓬最讲究的就是新鲜度。”每天采摘到凌晨3时30分左右，他和老伴就开始整理分装，8时左右开始送货。“老的有点苦的挑出来，我们晒成莲子干；嫩的这些挑出来当水果卖。”由于新鲜莲子的保鲜时间在10个小时左右，丁老汉家的莲蓬一般都是提前预订。
“大部分莲蓬还是卖给义乌的宾馆、酒店等老客户，小部分通过微信等平台，卖给嘉兴本地居民。”丁丰民告诉记者，嘉兴吃新鲜莲蓬的人不多，通过网络销售、尝鲜，现在吃的人慢慢多了起来，今年预计莲蓬的网络销售额可达5万元。
“种莲蓬看天吃饭。”丁丰民说，天下雨、温度变化都会直接影响莲蓬产量。如果采摘期天下雨了，就会影响蜜蜂对荷花的授粉，莲蓬数量就减少了。像今年夏天气温较高，莲蓬生长较快，原先5天采一遍的荷花田，2天就需要采一圈，产量上升配套稳定的客户群，亩产值也更稳定。丁丰民预计，今年亩产值有4000元左右，32亩总收入将超10万元。
