本届博览会由遵义市政府、省农委、中国蔬菜流通协会联合主办，共有来自国内外的500余名嘉宾、辣椒研究人员、生产、加工、销售商代表参会，会议期间还举办了相关产销对接会、辣椒产业发展论坛等活动。
据中国蔬菜流通协会会长戴中久介绍，中国辣椒种植面积不少于2000万亩，每年有超过700亿元的产值，全国有超过6亿人食辣。辣椒产品远销海内外，发展形势大好。与此同时，辣椒产业也存在附加值偏低、产业链条不完善等不足。
在当天的开幕式上，中国蔬菜流通协会辣椒产业委员会正式成立并落户遵义，这也是国内首个辣椒专业委员会。“早在2002年，虾子辣椒城就是农业部定点的辣椒市场。这个辣椒市场，在过去的10多年，一直对全国辣椒行业的价格起着决定性作用。”虾子辣椒协会有关负责人说。
目前，占地605亩的中国辣椒城综合物流园正在建设中，为国内目前最大的“辣椒城”。据介绍，该物流园建成后，能满足25万吨辣椒交易量，15万吨农产品交易量；普通仓库、冷链仓库能达到56万吨的周转量。
遵义市政府称，他们将在“十三五”末，努力实现辣椒市场交易额突破100亿元、辣椒加工产值达到100亿元的目标，以此让老百姓实现增收致富。据悉，目前全遵义市有超过21万农村劳动力从事辣椒产业。
