食用菌是指可食用的微生物群类的大型真菌，阳山县自20世纪80年代就开始栽培食用菌，但未形成规模生产。2014年，阳山县有了首家专业从事食用菌生产的民营企业，现已初步建成了百亩食用菌产业园，这标志着阳山县食用菌产业已步入商品规模化发展轨道。
这家企业系阳山鑫浩生物科技有限公司，该公司在县科技和农业局和县微生物研究所的帮助指导下，位于大崀镇白水带的香菇生产基地于2014年8月中旬顺利投产。基地现已接种香菇菌种50万袋,正在加紧接种的茶树菇、黑木耳、银耳、竹荪等菌种共150万袋。
该公司自有专营食用菌产业园面积近500亩，计划今冬明春在基地内栽培香菇100亩、竹荪菌100亩、茶树菇50亩以及其它菇类品种若干亩，预计各类鲜菇的年总产量可达到3000吨以上，年总产值可达到3000万元以上，并逐步把食用菌产业园建成集旅游品尝观光的服务园区。
