探访三地柚子争市场
昨日，记者探访团岛、新贵都等农贸市场发现，新柚子已开始上市，但与往年福建溪柚独霸水果市场不同的是，来自海南、泰国等地的柚子也开始进入岛城市场。在家乐福超市，六种不同品种的柚子同时摆在货架上供市民选购。不仅不同产地间的柚子竞争激烈，来自同一产地的柚子也分为不同的品种。如，福建溪产的柚子分为普通的柚子和甜度更高的溪蜜柚两个品种。来自海南的柚子也分为悠甜蜜柚和波蜜柚两个品种。
据销售人员介绍，不同品种的柚子由于产地不同，口味也不同，有的偏甜，有的偏酸。但更多的品种也让市民难以选择。市民刘女士说，“以前知道溪柚子好吃，没想到今年市场上出现那么多品种，真不知道该如何挑选了。”
调查低价溪柚抢手
柚子产地不一，价格仍是众多消费者选择的重要指标。普通溪柚以每斤1.98元的低价，是众多市民购买时的首选。其他品种的柚子价格偏高，溪蜜柚3.98元/斤，海南悠甜蜜柚5.38元/斤，海南波蜜柚6.8元/斤，泰国柚7.58元/斤。市场上销售的柚子重量大多在23斤，一个普通的溪柚价格在6元钱左右，但买其他品种至少需要10元以上。
青岛果品批发市场柚子批发商张先生告诉记者，与往年相比，今年柚子上市价格偏低，往年上市价在34元/斤左右，今年已经跌破两元，这与柚子的上市量增大有关，今年柚子产地丰收，收购价相比往年下降不少。据介绍，秋冬季节上市的水果品种较少，柚子成为最抢手的水果，种植效益明显，南方不少果农大量种植，导致产量大增。
业内好柚子还得等等
青岛果品批发市场相关负责人表示，进入十月以后柚子就开始成为青岛市场上的主力水果，尤其是随着冬季的来临，人们对柚子的消费量会越来越大。现在还只是柚子刚刚上市的阶段，部分口感较甜的品种价格还是偏高，等到十月中下旬柚子大量上市后，预计柚子的价格会继续下降。水果批发商张先生也直言，目前还未到柚子上市的高峰期，市场上柚子的个头还偏小，在口味上也不好把握。再等大概一个月柚子大批量上市，市民就可以吃到又大又甜的柚子。
挑柚子应重质不重量
挑柚子是重质不重量的，讲求的是一掂二摸三挤压。首先是掂量。要掌握“不倒翁”总原则，外形小体重大的柚子含水多，一般巴掌大重3斤左右的柚子就不错。还可从眼观、比重、手感等方面筛选优质柚子。如果柚子皮细洁，表面油细胞呈半透明状态，颜色呈现淡黄或橙黄的，说明柚子的成熟度高，汁多味甜。柚子皮的厚度决定柚子的甜度和水分。同样大小的柚子，要挑选分量重的。
其次，要用手摸柚子皮的光滑度，用力按压时，不易按下的，说明囊内紧实，质量好。如果个体大而分量轻，则皮厚肉少，味道不好。
此外，柚子是上尖下宽、底部扁圆，选颈短底平的柚子较好；还可以用手挤压，不易按下的，说明瓤紧实，肉是又甜又嫩。上尖下宽是柚子的标准型，其中选扁圆形、颈短的柚子为好（底部是平面更佳）。这是因为颈长的柚子，囊肉少皮多。
