近年来，潍坊寿光以“中国蔬菜之乡”的美名名扬全国。以蔬菜种植为依托，借助“互联网+”的优势，寿光当地众多企业在蔬菜深加工领域也保持了多年来的高速发展态势。香菇，芥菜这些看似十分平常的农产品，在寿光农产品深加工企业经营者的眼中，却是增收创效的“摇钱树”。普通的蔬菜，经过一系列深加工，成为畅销全国市场的“香饽饽”，为企业带来了可观的收益。
乡镇企业做起大文章香菇酱卖便大江南北
坐落在寿光西部的化龙镇有一批致力于农产品深加工的优秀乡镇企业，佰利恒就是其中的一家。2002年，赵文平与两位合伙人共同投资开办了这家规模不大的酱菜厂。隔行如隔山，这家名不见经传的小企业刚开始根本没有赚到钱。由于对市场不熟悉，企业先后赔了10万多元。“有人可能觉得酱菜不值钱，没必要做大做强。”赵文平告诉记者，“但我看到的是蔬菜深加工背后的‘金矿’，坚信只要做精做强，就一定可以赚钱。”
自2006年开始，在市场摸爬滚打了4年之久的赵文平终于研制出了独特的酱料配方，先后推出了食用菌、海带等6个主打产品。几毛钱一斤的原材料，经过一系列加工工艺，转身就能卖到几块钱。“这些酱菜产品不仅在潍坊本地卖，而且还能卖到省内其它地市。有了好的原料和配方，我的产品就不愁没销路。”当时，一天一千箱的销量让企业赚到了第一桶金，也为其在深加工领域越做越强提供了坚实的基础。
借助互联网逆势转型小企业迎来“第二春”
从2014年开始，全国酱菜市场开始出现萎缩，在化龙镇就有很多酱菜生产企业陆续倒闭。“很多企业老板都说产品不太好卖了，有的厂子生产一天就赔一天的钱，所以就不得不关门。”赵文平告诉记者，“当时我也很迷茫。一方面人工成本不断增高，一方面市场销路持续下滑，如何让厂子活下去，成了我最大的难题。”
一个偶然的机会，赵文平到外地学习时第一次接触了互联网营销。回到寿光后，他一方面悉心钻研酱菜的制作工艺，提升产品品质；另一方面请专家出谋划策，将自己的产品卖到网上去。经过数月的努力，这家不起眼的小企业终于把自己的酱菜产品搬上了互联网，并开设了专门的网店。北到黑龙江，难道海南，化龙镇的酱菜从全省推广到了全国各地。为了适应南方人“不喜咸”的饮食习惯，企业还专门研发了一款低盐酱菜，专攻江南市场。从2014年至2015年，企业利润非但没有下滑，反而逆势上扬。据估计，2015年下半年企业单月销售额均突破50万元，如今正向100万元目标挺近。
将防腐剂拒之门外花6万元采购检测设备
企业无论大小，必须对老百姓负责。为了让消费者吃得放心，企业从原料采购到生产加工均采用自动化生产工艺，拒绝添加任何防腐剂。除了定期送检外，企业还配备了价值6万余元的监测设备，对微生物菌群等指标全方位监控，以保证出厂产品达到国家标准。“消费者是企业的衣食父母，我们的产品必须对消费者的健康负责，否则就是自寻死路。”赵文平告诉记者，“化验室由2名持证化验员轮值，确保产品在灌装过程中不会出现问题。”经过数年的专心经营，目前企业产品已具备严格的质量管控体系，而这也与潍坊市努力打造食品安全城市的大方向不谋而合。
企业成功挂牌迈入规范化发展道路
2015年，对于这家仍处于成长期的乡镇企业而言，还有一件不得不提的大事。为了解决小微企业融资难的问题，该企业在寿光市金融办等部门的协作下，于12月30日在齐鲁股权交易中心成功挂牌。这对于一家乡镇企业而言，无异于“丑小鸭蜕变成了白天鹅”。自此企业可以通过更加灵活方式募集资金，解决了将来发展道路上的一系列后顾之忧。
“在党和政府大力扶持小微企业发展的利好政策下，我们的企业也终于步入了规范化管理、发展的道路。”赵文平告诉记者，“企业要想发展，一要有过硬的技术实力，二要有坚实的资金支持。通过多年来的不断转型，我们已走出了‘拐角胡同’，走向了‘康庄大道’。下一步，我们将继续扩大企业规模，计划投资建设自有农产品生产加工基地，在深加工之路上继续前进。”
