黑龙江省农科院畜牧研究所孙芳研究员的一项研究，利用黑龙江省丰富的奶公牛犊资源和农副产品资源实现了低成本生产高附加值的新突破。近日，这项“利用荷斯坦阉公牛生产高端牛肉技术”通过了中国畜牧业协会牛业分会组织的专家现场技术评价。专家认为，此项技术提高了国产高端牛肉的自给能力和国际市场竞争力，可部分替代进口。
孙芳介绍，我国奶牛存栏1400万头，每年可提供奶公牛犊约500万头，根据我国高档牛肉的市场需求，如果在全行业推广这项技术，将30%的奶公牛犊用来生产大理石纹牛肉，每年可生产大约3万吨大理石纹牛肉，产值将达60亿元，将大大降低高档牛肉进口量。同时，我国肉牛可繁母牛存栏不足2000万头，按照这一技术改良的奶公牛犊源相当于为肉牛产业增加了50%的可繁母牛。
