甘肃省文县开元食用菌种植农民专业合作社地处甘、川、陕三省交汇的文县中庙乡余家湾村，于2013年11月成立，注册资金300万元。合作社有社员7名，技术员6名，聘请2名食用菌高级农技师为专家顾问，是一家集食用菌科技示范栽培、产品加工销售为一体的专业合作社。
近年来，合作社依托当地丰富的林业资源，充分利用间伐阔叶林木，大力发展以冬菇、椴木香菇、椴木木耳为主的有机食用菌种植，通过“合作社+基地+公司+农户”的模式，带动农户120户，建成棚栽香菇、木耳有机食用菌示范园65亩，注册“平台山”牌商标1个。2015年，合作社新栽香菇42万袋、木耳2万根，采摘鲜香菇40万斤、加工干木耳1500公斤，总产值达到265万元。合作社成员人均增收5000余元。同时，带动中寨镇花庄坝村、城关镇景家坝村发展羊肚菌50亩，刘家坪、范坝、碧口等乡镇发展以香菇为主的食用菌110余亩。主要做法：
一、加强领导，健全机构。为确保示范点建设顺利进行，成立由农牧局局长任组长，分管蔬菜产业副局长任副组长，中庙乡乡长、蔬菜中心主任、开元食用菌理事长为成员的文县中庙乡余家湾开元食用菌示范点建设领导小组，领导小组负责产业整体规划、资金协调等相关事务。
二、注册产品商标，进行品牌化销售。在加大食用菌种植基地规模的基础上，指导合作社支持走“生产+加工+销售”为一体的道路。通过注册“平台山”牌商标，对食用菌产品进行分级处理，一类产品包装后进超市或电商销售，二类商品批发进入菜市场。
三、规范操作程序，提升产品质量。生产过程中严格按照食用菌无公害生产操作规程，进行标准化种植，特别在配料、灭菌、接种等环节严格按规范操作程序，确保了食用菌产品外形美观，产品质量安全。
四、争取资金扶持，扩大规模。为扶持该示范点进行规模化、标准化种植，县蔬菜中心帮建钢架大棚30余亩，协调产业扶持贷款30万元。
五、实行科技特派员制度，规范操作。在示范点建设中长期固定2名有实践经验的科技特派员蹲点指导，不断加强示范点建设的技术指导，增加示范点建设的科技含量，保证种得下，管得好。
六、依托项目，强化科技培训。依托新型职业农民培育工程项目，举办以食用菌栽培技术为主的培训班15期，培训技术骨干250人（次）。为食用菌增产、农民增收打下了坚实的基础。
