为什么要填饲增肥，直接把鹅卖出去不是更省事吗？
“我们养鹅不是为了出售活鹅，而是为了摘取鹅肝。”梁坤解释。“这种鹅叫朗德鹅，原产于法国，羽毛灰褐色，是生产鹅肥肝的专用品种。”
梁坤以前在北京一家朗德鹅养殖场当场长，在工作中他不仅掌握了朗德鹅养殖技术，还对鹅肥肝的市场很了解。“2004年，鹅肝的市场缺口非常大，国内一年所产鹅肝不到200吨，但当时国内需求量约为600吨，销售价都是生产厂家说了算，1公斤被卖到240元~260元。”
梁坤算了一笔账，“一只鹅的养殖成本加在一起一共130多元，鹅体、鹅毛，能卖50元~60元，再加上肝能卖150元以上，一只鹅的利润空间在50元~80元。”
2005年，梁坤投资300万元在庐江县郭河镇成立鹅业公司，与农户签合同养殖朗德鹅。
“我们给养殖户提供鹅苗、饲料，并保证每只鹅有10元~15元钱的利润。”梁坤承诺，鹅苗、饲料先不收钱，在回收鹅时从销售金中扣除，养殖技术和药物均由公司免费提供。但梁坤要求养殖户必须在水草丰盛的地方放养朗德鹅，给鹅定期喂精饲料，1只鹅重量不低于4公斤。
梁坤把鹅分批回收后要进行两个星期的预饲，然后集中填饲，给朗德鹅喂开水浸泡过的三成熟的玉米，每只鹅每天至少填饲三次。填饲期满后，进入纯手工操作的屠宰环节。屠宰完的朗德鹅要在摄氏1度~5度的冷库里预冷8小时，等肝达到一定硬度才能取肝。“填饲过的鹅肝应在1000克以上。”
梁坤与庐江县有放养条件的5个乡镇农户合作，目前养殖量达15万只，有300多户养殖户参加了朗德鹅养殖。同时，生产加工的鹅肥肝品质比以前提高了，一年产量达110吨到120吨，能占全国产量的15%到20%，销售收入接近1亿元。
