农业部对于当前小麦生产发展的趋势有很多积极的判断，也有一些相对来说值得关注的问题。
首先，从积极情况来看，小麦生产规模化程度和机械化水平不断提升；第二，小麦商品率和流通效率不断提高，我国面粉加工业已进入加速兼并重组时期。
从一些值得关注的问题来看，我国小麦的消费总量是稳中趋增，变在结构。我小麦生产的环境约束不断增强，随着工业化、城镇化的发展，使得耕地、水等农业资源持续向农业外部转移，小麦生产发展面临的资源环境约束日益增强。
过去10年，我国小麦生产基本上是恢复性增长，目前只有3.6亿亩，比1997年减少9千万亩。用水方面，农业是我国全社会用水大户，小麦在农作物之中，又是用水大户，在比土地资源更稀缺的水资源的背景之下，我国小麦生产也将面临着前所未有的约束，特别是华北等水资源最为短缺的主产区小麦生产也将面临更大挑战，甚至在一些地下水严重超采地区，必须通过开展小麦退耕、修耕来恢复脆弱的生态环境。
还有一个值得关注的是，我国小麦越来越缺乏国际竞争力。人均水土等资源短缺是亚洲生计型农业缺乏国际竞争力的根本原因，而且是很难改变的。过去10多年来，除了全球粮食危机期间，国际小麦价格高于国产小麦价格外，其余大多数时间，国产小麦都是缺乏价格优势的，而且国内外价差越来越大，特别是2014年5月份以来，国际小麦价格呈现持续下跌态势，而国内的优质麦价格则呈现稳中略长的趋势。到岸税后价较国内价差不断扩大，今年1月下差是每吨899元，6月份升至每吨1136元，国际小麦价格优势不断增强。
另外需要说明的是，这种国内外小麦价差将长期存在，而且价差也不断扩大，未来我国的小麦将面临越来越大的国际竞争压力。
