据了解，红阳猕猴桃即人们常说的“红心猕猴桃”，是猕猴桃的一个品种。“这种猕猴桃切开之后，果肉形似一轮红日，所以叫红阳猕猴桃。”在位于天凝镇洪溪村的百乐园里，农场主钱柏元向记者展示了红阳猕猴桃的一颗“红心”。2011年，钱柏元在天凝镇农技水利服务中心的指导下，尝试种植了12亩红阳猕猴桃，第二年便开始结果。“今年亩产在750公斤左右，以每公斤价格40元计算，每亩产值预计可达3万元。”钱柏元告诉记者，红阳猕猴桃经济价值高而管理成本低，刨去当年每亩约2000元的成本，经济效益依然可观。
说起2011年引进红阳猕猴桃的初衷，天凝镇林果专家钱明川告诉记者，红阳猕猴桃口感好、价格高，而且栽培简单，适宜江南水土栽种。“这个品种源自四川，是我们从上虞引进的，是一种绿色水果。”据了解，与葡萄栽培需要较高的技术和人工相比，种植猕猴桃对施用药肥、修剪疏果等需求较少，因此所需人工成本较低。而在设施方面，只需要为果树加盖一层遮阳网，以免其叶片在高温季节被阳光灼伤。
“尽管红阳猕猴桃在栽培上比较省事，但管理上一点儿也不省心。”钱柏元告诉记者，主要还是因为猕猴桃容易爆发花腐病和溃疡病，严重影响猕猴桃的产量和品质。据了解，去年，天凝镇上有50%的猕猴桃感染了溃疡病，钱柏元的12亩猕猴桃也未能幸免，死亡率达到20%。为此，去冬今春以来，钱柏元加强预防管理，提早进行果树修剪，并及时在枝条的伤口上喷洒防病抗病的药水，从而提高红阳猕猴桃的抗寒和免疫能力。在悉心的管理下，8月底9月初，钱柏元的红阳猕猴桃长势良好，开始全面采收。
然而，面对喜人的丰收景象，钱柏元却依然忧心忡忡，眼前的销路还没有着落。“我们才刚刚起步，市场上很多人都还不知道红阳猕猴桃这一品种。”钱柏元告诉记者，这段时间以来，只有一家上海客商前来收购了2000多颗猕猴桃，但这只是杯水车薪，无法解决当下的难题。为了更好地推广百乐园的红阳猕猴桃，钱柏元想出了“四季鲜果采摘游”的点子。在他的百乐园里，6月中旬至9月下旬可采摘“洪家滩”葡萄、8月上旬至9月上旬品尝锦绣黄桃，而8月中旬至11月下旬，百乐园的红阳猕猴桃正翘首期待市民的到来。
“红阳猕猴桃最好在8分熟的时候采摘，重量最好不超过2两，以免果肉裂开。”钱柏元告诉记者，猕猴桃采摘下来后可自然放熟，当用手指捏下去出现指印后，便是品尝的最佳时期。“如果想要猕猴桃尽快熟透，可放入成熟的苹果或香蕉，它们释放的乙烯有催熟作用。”
红阳猕猴桃与普通猕猴桃相比有何特别之处？记者拿起一颗细细观察了一下，只见其果皮平实而光滑，不像常见的猕猴桃那样浑身长满了“毛”；果形呈卵圆形或长圆柱形，萼端深陷，宛如一只小巧的鸭梨。拦腰切开，果肉红色和黄绿色相间，髓心红色，其横切面果肉呈现红、黄、绿相间的图案，非常美观。细细咀嚼，果肉细腻、香气浓郁，口感香甜清爽、酸度极低，最高糖度在20度以上。此外，红阳猕猴桃富含维生素C、钙、铁、钾等多种矿物质及17种氨基酸，被称为“果中之王”、“维C之王”。其中，果实中的钙可直接被人体吸收，是中老年人良好的补钙剂，是一种食用与药用为一体的高级营养保健水果。
