在养殖行业，常听到的是催肥，鲜有听过“饿养”的做法。然而，在安溪县龙门镇龙门村养殖户林琼莲的鱼塘里，她所养殖的光鱼就是采用“饿养”的方式，靠这种独特方法养出来的光鱼鱼身瘦长，脂肪少，肉质紧实，市场供不应求。
日前，记者来到林琼莲的鱼塘里，只见6片鱼塘呈梯田式排列，每个鱼塘之间落差近1米，山泉水进入第一口鱼塘后，通过大口径塑料管，依次喷涌而下，鱼塘两边种着果树林木，还有不少飞鸟在欢腾。饲养员林大目介绍，他们的鱼塘是引自龙船港的山泉水，龙船港的上游没什么污染，山泉水清凉洁净，满足了光鱼所需要的水质条件。他给光鱼一天只投喂一次，饵料以玉米粉为主，包菜叶、南瓜叶等青饲料为辅。快到晚上的时候把鱼塘的灯光打开，让蚊子掉落鱼塘，鱼就会游过去吃，这样鱼生长后质量都比较好。
林大目说，他们的每一条光鱼都要养殖两年以上才能开始售卖，而“饿养”出来的光鱼，肉质紧实，肥美鲜嫩，受到市场上新老客户的欢迎。除了光鱼，鱼塘里还养殖了不少草鱼、中华鲟，每年都能吸引不少外地客商前来购买，供不应求。
鱼塘负责人告诉记者，接下来，他们打算将鱼塘继续发展，并将光鱼的养殖期延长至三年，让光鱼肉质更鲜嫩，鱼塘效益也将更上一层楼。
