据悉，福建古田食用菌批发市场是全国大型的食用菌专业批发市场。目前，该市场上有香菇、银耳等30多个食用菌品种在这里汇聚、流转，日均人流量达5000余人次，年交易量1.6万吨9（干品），交易额达到6.4亿元。自6月份合福高铁开通后，许多来自外地的新客商都直接乘坐高铁过来考察市场、收购货物。“人流量多了，最好的一天卖出了几百斤上千斤，一天能赚1、2万元。”一名食用菌批发经营人员表示。
随着“高铁时代”的到来，古田县食用菌产品形成了庞大、健全的营销链，形成了以“中国·福建古田食用菌批发市场”为辐射中心，向乡镇延伸拓展，形成了县、乡、村三级市场营销网络。古田县将巧借高铁这股东风，提升食用菌产业发展水平，促进产业转型升级。
