全国唯一食用菌市场 年交易额达6.4亿元
8月10日17时许，古田食用菌批发市场。走进其中，茶树菇、竹荪、银耳等食用菌高高堆在一起，散发出浓香。
“这是全国唯一的食用菌专业批发市场，全县成产的食用菌通过这个市场交易后直接销往全国31个省市的超市、大卖场，并出口到东南亚、日韩、北美、中东等国家和地区。”该市场副主任余根明介绍，每天早上的6点到10点，是一天交易的旺季，在这个市场上香菇、银耳等30多个食用菌品种在这里汇聚、流转，日均人流量达5000余人次，年交易量1.6万吨9（干品），交易额达到6.4亿元。
自二十世纪60年代末，古田人就开始椴木栽培银耳，并陆续在全国率先掀起了银耳、香菇、竹荪、黑木耳、茶薪菇生产的“五次浪潮”。伴随着食用菌生产技术的不断普及创新，配套服务体系的不断完善，食用菌生产在全县迅猛发展，食用菌产量大幅度提高，逐渐形成了全国闻名的“食用菌之都”。
高铁开通，来这里旅游观光、考察洽谈的游客和客商明显增加了，在食用菌市场内的随机采访中，这是大多数本土销售商的共识。“人流量多了，最好的一天卖出了几百斤上千斤，一天能赚1、2万元。”陈贤兴食用菌批发经营部的陈孝锦告诉记者，这家店是他父亲创办的，至今已11、12年，对于店内未来的产品销量，他信心十足。
依托高铁 致力打造福州“后花园”
“经过近40多年不断努力，古田县已成为全国产业链条最全、专业分工最细、种植品种最齐、生产规模最大、科技创新最强、销售市场最广、品牌效应最响的‘中国食用菌之都’。”古田县食用菌产业管理局副局长雷银清介绍，当地还与福建农林大学签订合作协议，建设福建农林大学（古田）菌业研究院，这也是福建省首个菌业研究院，为食用菌产品研发提供了强有力的技术支撑。
据统计，2014年，古田县食用菌总产量近75万吨，产值43.8亿元，与去年同期对比分别增长2.7%与4.03%。
“高铁时代来临，打破了古田的交通瓶颈。这里是合福高铁途经宁德市境内的唯一站点，距离福州仅仅需要17分钟，使得古田致力于打造‘福州的后花园’成为了现实。”古田县副县长林纪建介绍，高铁带来了人流、物流、资金流的大量汇聚，这为当地经济社会建设发展提供了难得的机遇。
古田是著名的“中国食用菌之都”，以“水果之乡”、“文化体育之乡”、“华侨之乡”、“水电之乡”闻名于世，“过去，古田县相对封闭，随着合福高铁的开通，我们正在大力发展旅游业，通过兴建工业园区补齐当地工业‘短腿’，为本地经济发展注入新动力。”林纪建说。
