近年来，湖南永州市食用菌产业发展迅速，全市从事食用菌生产的场（厂）800余户，从业人数过万人，鲜菇年产量达15万吨，2014年产值突破15亿元大关。全市食用菌领域申请国家专利20项，授权专利15项，选育并通过省级鉴定的新品种1个，培育了“宇秀”、“祥瑞”、“岭口”、“冯河”、“富瑶”等多个品牌。同时，食用菌产业的发展，也带动了一些合作社的进步。兄弟蔬菜种植专业合作社、喜农杂交水稻种植专业合作社、万喜登农业科技园、恒昱农业等企业通过使用废弃菌筒、菌渣生产有机蔬菜、生态大米、绿色水果，市场效益明显。有当地的村民说：“我们打工不出村，致富靠蘑菇”。
