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羊奶产业要腾飞也要守则

   日期:2015-08-06     来源:聚农网    作者:jn720_zx    浏览:131    评论:0    
   婴幼儿乳粉是指以牛乳(羊乳)及其加工制品为主要原料,加入适量的维生素、矿物质和其他辅料加工而成的,供婴幼儿(三周岁以内)食用的产品。
 
  近年来,婴幼儿羊奶粉开始进入大众视线。就羊奶粉的优点来说:羊奶比牛奶含有更多的α-乳清蛋白,较少的酪蛋白,其蛋白质在胃中形成的细软凝乳,更容易消化吸收;牛奶中的某些蛋白质如α-S1酪蛋白和β-乳球蛋白是公认的过敏源。牛奶过敏的常见症状有皮疹、湿疹及腹痛、腹泻等胃肠反应,而山羊奶中β-乳球蛋白的含量比牛奶低,且其氨基酸的排列与牛奶不一样,可解除大部份牛奶蛋白引起的过敏症;羊奶含有丰富的免疫球蛋白及各类营养素,其配比和结构与母乳最接近,可增强人体抵抗力。鉴于这些,很多妈妈会选择婴幼儿羊奶粉。
 
  8月4日,国家食药监总局对婴幼儿配方乳粉开展了国家专项监督抽检,覆盖了国内85家在产企业的产品及部分进口产品。抽检国产样品465批次,检出不合格样品42批次。值得注意的是,此次检出不合格样品的企业都是中小企业,样品多属婴幼儿配方羊奶粉。
 
  现阶段,我国的羊奶粉市场还存在很多问题。羊奶粉的有限资源造成供应量相对较少,这就使得羊奶的价格要高于牛奶多倍,一定程度上影响了羊奶市场的发展;同时一些宣传过分夸大了羊奶的营养价值,造成了羊奶粉价格成虚高走势;最后不少厂家都是小规模生产,没能形成一个大范围的类目,而且就目前国家抽查检验来说,并没有区分牛乳和羊乳这一项。
 
  相对于牛奶市场来说,羊奶市场起步晚,但是羊奶粉的市场潜力是巨大的。希望有关部门能尽快制定出羊奶标准,杜绝掺入牛乳等现象。并且,企业自身也要加强监管,加强对原材料等的检测,提高产品质量。
 
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