肉类蔬菜流通追溯体系是指以发展现代流通方式为基础，运用信息技术手段，实现肉类、蔬菜商品流通的索证索票，购销台账的电子化，从而形成来源可追溯、去向可查证、责任可追究的质量安全追溯链条，进一步提高肉类蔬菜质量安全保障。
石河子市已确定了第一批试点单位：1家蔬菜批发市场、2家生猪定点屠宰场、2家清真牛羊定点屠宰场、2家产销对接企业（50家门店）、22家肉类专卖店（覆盖全石河子市区）、25家团体采购单位、1家外埠肉批发大厅、1所备案中心。该体系涵盖了全市肉类蔬菜流通追溯管理平台和9个流通节点追溯子系统，项目分为7个阶段完成。
据了解，2014年底，石河子市与国家商务部签订了合作协议，成为商务部全国肉类蔬菜流通追溯体系建设试点城市，并获得了中央专项支持资金2500万元。
