2014年11月至2015年1月期间对全国20多个省市的100家日加工能力1000吨以上的大豆加工企业进行了调查，现将压榨产能情况汇总如下：
调查显示，截至2014年底，我国日压榨大豆能力超过1000吨的企业共有159家（包括既可加工大豆又可加工菜籽的企业），合计日压榨大豆能力43.83万吨，按照每年10个月和11个月开工率计算，年加工大豆能力分别达到1.315亿吨和1.446亿吨。
山东是全国大豆压榨企业数量最多和压榨能力最大的地区，截至2014年底，共有日压榨大豆能力超过1000吨的企业28家（包括大豆蛋白工厂），合计日压榨大豆能力8.97万吨，按照每年10个月和11个月开工率计算，年加工大豆能力分别为2691万吨和2960万吨。
调查显示，全国大豆压榨企业数量超过10家的省份总计有6个，排名第2-6位的省份分别是：黑龙江省20家、江苏省16家、广东省15家、福建省11家、辽宁省10家。
全国日压榨大豆能力超过2万吨的省（市、区）总计有9个，排名第2-9位的省（市、区）分别是：江苏省5.4万吨、广东省5.2万吨、广西自治区3.81万吨、辽宁省3.15万吨、福建省2.67万吨、黑龙江省2.62万吨、河北省2.44万吨、天津市2.1万吨。
在全国159家大豆压榨企业中，日压榨大豆能力达到1000吨、但低于2000吨的企业共有72家，占压榨企业总数的比重45.3%；日压榨大豆能力达到2000吨、但低于5000吨的企业共有65家，占压榨企业总数的比重40.9%；日压榨大豆能力5000吨以上的企业共有22家，占压榨企业总数的比重13.8%，其中日压榨能力超过1万吨的企业有6家。
全国159家大豆压榨企业平均日压榨大豆能力2757吨。其中企业平均日压榨大豆能力超过3000吨的省（市、区）共有7个，广西自治区企业平均日压榨大豆能力5443吨，位居首位；企业平均日压榨大豆能力排名2-7位的省（市、区）分别是：河北省4880吨、天津市4200吨、广东省3467吨、江苏省3375吨、山东省3204吨、辽宁3150吨。
在全国159家大豆压榨企业中，民营和股份制企业共有85家，占企业总数的比重为53.46%；合计日压榨大豆能力为20.54万吨，占全国压榨能力的比重为46.86%。国有和国有控股企业共有43家，占企业总数的比重为27.04%；合计日压榨大豆能力为12.48万吨，占全国压榨能力的比重为28.47%。外资和外资控股企业共有31家，占企业总数的比重为19.5%；合计日压榨大豆能力为10.81万吨，占全部大豆压榨能力的比重为24.67%。
截至2014年底，全国前10家大豆压榨企业集团旗下共有大豆压榨企业71家，占全国大豆压榨企业总数的比重为44.65%。全国前10家大豆压榨企业（集团）合计日压榨大豆能力为26.14万吨，占全国大豆压榨能力的比重达到59.64%。全国前10家大豆压榨企业集团中，外资企业有3家，分别是：益海嘉里公司、嘉吉公司和邦基公司；国有企业集团有5家，分别是：中粮集团（含来宝公司）、九三油脂集团、中纺集团和中储粮油脂公司；民营企业集团有3家，分别是：山东渤海集团、广东东凌粮油和河北汇福粮油集团。
2015年全国至少有7个新建大豆压榨项目竣工投产，分别是：江苏扬州中海粮油一期（2000吨/日）、广西钦州港青公司（3000吨/日）、四川中纺（2000吨/日）、四川北部湾集团（3000吨/日）、四川成都中储油公司（1500吨/日）、河北黄骅港嘉吉公司（5000吨/日），江苏镇江中储油二期项目（5000吨/日）。7个项目合计日压榨大豆能力为2.15万吨。
