在兰西县康荣乡瓜菜食用菌生产合作社里最忙的人是合作社理事长李东辉，他每天都到食用菌生产基地看几遍食用菌种栽培情况。今年合作社栽培的325亩食用菌已经发芽，长势喜人，预计产出1137.5吨蘑菇，将实现收益364万元，丰收已成定局。
在东北农大毕业的李东辉一直在北京一家企业从事食用菌生产工作，在长期的工作中积累了不少经验。去年回乡创业，在康荣乡荣发村创建了食用菌生产基地。起初，他在基地的树地里栽培了20亩大球盖菇。经过5个月的生产运营，蘑菇喜获丰收，每亩收入1.2万元，仅20亩林地蘑菇就收入了20多万元。见到效益的李东辉，今年把林地蘑菇扩大到了260亩，并带动10户农民入社，现在，合作社里的林地蘑菇长势喜人，菌种已经发芽，8月下旬鲜蘑就可上市。
据了解，今年李东辉在林间栽培食用菌的同时，又把食用菌基地延伸到大棚、温室，棚室栽培面积已达到了65亩，品种由单一大球盖菇发展到猴头菇、鸡腿菇、双孢菇、银耳、竹荪菇六种。李东辉告诉笔者，他还要继续扩大栽培规模，到时合作社将带动这个乡50户农民从事食用菌生产，有望每户农民实现收入20万元。
