“种完芥菜种豆角，一年下来，1亩地的产值有1万多元呢!”3月16日，在岳阳君山区钱粮湖镇天星洲村，村民唐中富边埋头在菜地边的菜窖里摆放着晒好了的芥菜，边不时抬头跟记者算起了他的收入账。
唐中富今年6亩地都种了芥菜，每亩产量8000斤，6亩地就是48000斤。按目前腌渍好的泡菜每袋100斤45元计算，每亩田的产值就是3600元左右，6亩田就是21600元。再加上芥菜腌渍之后种豆角，豆角每亩产量可达6000斤，腌渍之后每袋100斤140元计算可得50400元。一年下来，6亩地的产值可达到7万多元。在天星洲村，收割芥菜、腌渍芥菜的忙碌身影随处可见，芥菜和豆角种植、加工、销售带来的可观效益，已让这个村成了名符其实的经济强村。
收入的增长不仅得益于产量的提升，更要有经济的头脑。在以前，天星洲村的蔬菜种植都是粗放型的，芥菜和豆角的亩产还达不到5000斤，到了收购的季节，只能听任市场价格，有时还会出现增产不增收的现象。2012年村里成立了君山区胜利蔬菜合作社，充分利用专家授课、远程教育、广播等形式，向全村菜农们进行科学种植方面的培训，提高菜农的科学种植水平，而且把蔬菜进行粗加工，提高了蔬菜的价值，从而大大增加了农户的收入。“芥菜在加工前出售每亩利润在1500元左右，进行了粗加工以后每亩可达4000元左右。豆角利润更高，每亩可达5000元，所以我们现在家家户户都在腌制蔬菜，加工以后蔬菜就更值钱咯!”村民张宝玉喜滋滋地告诉记者，他已由最开始的几亩扩展到现在的十几亩，今年最少也会赚个10来万了。
“为了激励村民种菜，打消他们的后顾之忧，村里所有的农户都跟蔬菜合作社联系，再由合作社统一与企业进行定点保底销售。”天星洲村村支书严钦培告诉记者，蔬菜合作社现与13家蔬菜加工企业签订了销售合同，每年可订单销售8700万吨粗加工蔬菜，而且实行保底价，保障了农民的收入。同时，还推行网络销售，现在部分产品已在陕西、上海、广州、珠海等地都有网络销售点。
看得见的效益带动了更多的村民加入到芥菜豆角种植的队伍中来。现在，天星洲全村3140亩的旱地面积已全部种植芥菜和豆角，全村490户村民，有407户加入到了种植芥菜豆角并进行粗加工的行列中来。2014年，全村芥菜豆角种植腌渍创产值3400万元，预计今年突破4000万元。
