重构需要时间，但培育期过长，则会损伤市场的人气，商气。如何排解新市场培育期忧虑？
一方面需要创新要素，比如走线上线下交易相结合的模式，而不是一味地去就近找客户；另一方面需要“头羊效应”，大商户的入驻，能够发挥以一引十的作用；再者，能对冲前期成本的优惠政策，也是排解新市场培育期忧虑的重要手段。
商户之困观望还是抉择
一家在盘溪市场经营多年的商户告诉记者，“早听说双福市场规模大、交通便利、而且有仓储物流支撑。不过，我最担心的是：一个新市场从建立到繁荣，需要很长的时间，我搬去了等不等得起？”
“批发市场的培育期远短于零售商场。”双福市场相关负责人认为，新市场规模更大、管理更规范、辐射效能更强，加上前期的培育扶持政策，一旦有商家尝到甜头，市场便会在短期内产生一种聚集效应。
事实上，当年重庆最大农产品批发市场从观音桥搬迁到盘溪时，部分商家也经历了观望期。但短短几个月后，盘溪的日交易客流量就超过了6万人次，每天进出车辆超过300辆次，日交易额近400万元，迅速成为重庆最大的农产品交易市场。
看到市场成长如此迅速，又有部分商家想入驻，但已经没有位置了。
重庆工商大学教授梁云认为，商户最担心的是好不容易培养起来的客户又流失掉、新市场培育的周期到底有多长、规划是否贴近现实，以及新旧市场如何过渡等问题。如果双福市场能把这些问题解决好，就能加速商户入驻。
农产巨头提前“占位”
较之于散客小户，一些农产品行业“大鳄”已经准确嗅到双福市场的商机，并纷纷提前抢滩“占位”。
今年4月9日，双福公司与重庆梅记果品公司举行了签约仪式。根据协议，双方将共同建设经营重庆双福国际农贸城项目水果市场板块。梅记果品是一家专业从事水果种植、批发、超市配送、精品水果连锁店经营并集电子商务为一体的果品公司。该公司拥有辐射国内外的营销网络，与海南、广东、泰国等国家地区建立了长期的合作关系，也建立了西南片区及区县二级市场分销和配送网络。其入驻，将为双福国际农贸城水果市场的经营和管理带来新的理念。
仅仅一个多月后，双福市场在市农委的支持下，与巴南、涪陵、璧山、梁平等区县的客商座谈，推介双福市场。在听取双福市场公司介绍后，现场明确入驻意向的客商就有16家，其中5家与双福市场公司现场签约。
“目前已有多家国内外知名商家确定入驻。”据双福市场相关负责人透露，以肉类经营为例，四川四海集团将入驻。该企业是四川大型农产品生产龙头企业，生产的“蜀娇”牌冻猪分割肉及副产品远销东欧及东南亚国家。水产方面，作为水产龙头企业的江苏大禹水产公司将以直销的模式入驻双福市场。此外，云南蔬菜龙头企业欣农科技有限公司也将入驻，年销售将超10万吨。
更有海外龙头商户看好双福市场的前景。
今年4月，商投集团组织了泰国农产品公司与重庆商户的对接会。尖竹汶府国际贸易促进东部地区办公室主任苏帕拉表示，泰国特色水果龙眼、山竹、红毛丹、皇帝蕉、榴莲等品种在中国市场很受青睐，希望通过此次对接能与重庆达成合作，让他们的农产品通过双福市场进入西部老百姓的家庭。
此外，匈牙利共和国驻重庆总领事馆总领事海博已明确表示，待双福市场项目建成后，将协助新市场与匈牙利各农产品企业建立联系，助推匈牙利的特色农产品进入重庆市场。
优惠政策降低经营成本
客观地说，农产品批发市场的外迁，在短期内会造成商户、客户的成本增加，特别是在市场培育期。考虑到这一点，双福市场公司果断出台了一揽子优惠政策，希望通过各种优惠，对冲市场各方短期内的成本增加，使市场快速走向成熟。
记者了解到，这些优惠政策不仅针对摊位租金、交易费、物管费，还涉及停车费、住宿费、自建冻库等。
比如水果市场的固定摊棚，在市场开业培育期内，其棚位、门面、办公用房将实行免租金6个月；针对水果基地、总经销等临时客商，市场也将免收6个月进场摊位费。此外，市场门面、办公用房的物业管理费也将享受免收一年的优惠。
对于冷链市场，培育期内棚位、门面(大厅)、普通库房免租期均为半年；冻库(高低温库)免租期为一个月。在市场内按规划自行修建自营冻库的客商，双福市场将按5000元/个进行补助。
