近日，一条180斤重、身长近3米的北大西洋银鳕鱼“游”进了厦门鹭建发水产。鹭建发水产的员工拿着刀，娴熟地将这条“巨无霸”切成一条条细长的鱼片——这已经是今年他们分割的第三条“鱼王”。
除了这条“鱼王”之外，众多从北大西洋捕捞起来的其他海鲜——澳洲特大鲍鱼、东星斑、鳕鱼、海参、黄花鱼等也纷纷进入了鹭建发水产冻品有限公司的仓库。上岸分割后，它们被真空包装袋严严实实地包裹起来，马上送往客户的手中。这些客户包括大酒店、餐馆甚至是水产店、超市。
鹭建发水产冻品有限公司的负责人胡斌告诉记者，近期，受禽流感影响，水产业“火”了。尽管市场需求出现新情况，送礼的、团购的都有所减少，但个人需求、酒店需求比往年增多。由于春节临近，禽类消费有所减少，而这些水产正好“填补空缺”，成了市民菜篮子里的“新宠”。
