近日，记者连续走访城区多家农贸市场及水产销售市场，结果发现产自十堰本土的翘嘴鲌、鳡鱼等中高端鱼类，在这些市场几乎难觅踪迹。
“那些是高端鱼，我们这里没有。”在人民南路的十堰大市场，销售鲜鱼的王先生告诉记者，此前他也尝试过卖翘嘴鲌等鱼，结果发现这类鱼价格太高，很难销售，后来只好作罢，“进一批鱼，好几天都卖不出去。”
在该市场，记者连续问了多家销售鱼虾等水产摊点，但没有一家有翘嘴鲌等鱼在售。“如果你确定要，我倒是可以帮你预订，不过得交押金。”
在位于汉江路的田汇水产市场，记者只找到两三家销售翘嘴鲌等鱼类摊点。“其实这些翘嘴鲌，都是外地来的，我们不卖丹江口产的翘嘴鲌，价格太高，不好卖。”一位女摊主告诉记者。
记者发现，田汇水产市场销售的外地翘嘴鲌，一两斤重的每斤零售价在10元左右，而相同规格的丹江口翘嘴鲌，今年的零售价都在12元左右，往年则更高。
“我这里卖的翘嘴鲌，算上成本才卖这个价，而丹江口离十堰城区这么近，它的价格却高出那么多，一般老百姓接受不了。”该市场一位女摊主跟记者算账称。
在老虎沟市场，记者接连跑了5家销售鱼类的摊点，都没找到翘嘴鲌的踪影。好不容易找到两家卖翘嘴鲌的摊位，结果发现这些待售的翘嘴鲌也不是本地的。
七成卖往外地 本地仅占三成
昨日下午，在老虎沟市场从事水产生意的罗先生告诉记者，他不定期会从丹江口市运丹江口翘嘴鲌到老虎沟市场，每次一千多斤。有的批发给同行，有的自己销售。
“一般一条八九两重，卖10元钱一斤。”罗先生说，他曾对本地翘嘴鲌和外地翘嘴鲌进行比较，发现本地鱼的价格确实高出不少，不过他还是坚持销售丹江口鱼。
在比较价格的同时，罗先生也对两种鱼的品质做了比较。“说实话，丹江口翘嘴鲌的肉质，要远远好于外来翘嘴鲌。”
网箱养殖大户黄先生，也曾对十堰本土水产销售市场做过详细调查，结果他发现市面上在售的翘嘴鲌，大都来自江浙以及我省的荆州、仙桃等地。
由于价格上的劣势，黄先生只好放弃进军水产销售市场的念头，转而为高档大酒店供货。“大酒店的客人消费能力强，他们更看重口感，因此我的本地翘嘴鲌才得到酒店的认可。”黄先生说，目前他除了为本地酒店供货外，还将自己的翘嘴鲌卖到襄阳等地。
“十堰市场上销售的翘嘴鲌、鳡鱼等中高端鱼，至少有70%来自江浙等地，丹江口水库、黄龙水库产的本土翘嘴鲌、鳡鱼，最多只占30%的份额。”市水产局一位负责人称。
在丹江口市水产局2013年度的年鉴上，记者看到一组数据。数据显示，丹江口翘嘴鲌、鳡鱼等本土鱼，有大约70%被卖进北京、上海、南京、西安等大城市。
长相差不多 凭啥本地鱼卖得贵
同样都是翘嘴鲌和鳡鱼，为什么本地产的鱼价格反而要比外地的鱼高那么多？其主要原因取决于他们的养殖成本、营养含量和肉质口感。从这些角度看，丹江口或黄龙水库产的本土鱼绝对是物超所值。
专家分析，十堰渔业用水水温较低，在低温环境下，鱼类生长速度较慢，这就大大延长鱼类的养殖周期。以丹江口翘嘴鲌为例，其养殖周期至少需要3年，而同样的鱼种，在江浙等地则只需要1年时间就能上市。
“他们多半用池塘养殖，养殖水深不足，再加上日光照射，水温就比较高，鱼的生长速度就快。这样以来，他们的养殖成本就要低很多。”市水产局一位技术人员解释说。
该技术人员还说，在低温环境下长成的丹江口翘嘴鲌，肉质细嫩鲜美，富有营养，每100g肉含蛋白质20.8g、脂肪5.4g，且富含人体所需要的多种氨基酸（氨基酸总和为17%）。此外，丹江口翘嘴鲌无机盐类的营养成份也极高。而生长周期短的江浙产翘嘴鲌，其营养价值就远远低于丹江口翘嘴鲌。
价格同样远高于江浙地区同类的丹江口鳡鱼，其初次性成熟年龄比其它地方的鳡鱼至少晚1年。在口感方面，丹江口鳡鱼没有丝毫的泥腥味，肌肉结实，出肉率高达54%。
“市民往往只是直观地比较本地鱼跟外地鱼的价格差异，而没有看到本地鱼在品质上的优势，这也正是本地市场长期被外地翘嘴鲌、鳡鱼等鱼类‘霸占’的直接原因。”丹江口市水产局局长朱宪林说，今年由于网箱清理致使大批鲜鱼上市，让丹江口翘嘴鲌、鳡鱼的价格变得亲民。“可以说，市民吃上正宗丹江口翘嘴鲌等中高端鲜鱼，今年是最好的机会。”
