鸡蛋期货主力1505合约，上周大幅下跌，全周下跌215元/500千克，跌幅4.74%，周线收阴线，成交量74.2万手，持仓量10.8万手。
本周鸡蛋现货价格有所下滑。芝华数据监测显示，19日全国鸡蛋价格各省均价4.46元/斤，环比大幅下跌0.08。北京大幅下跌，均价下跌至4.34，环比下跌0.16。主销区均价4.71，环比下跌0.07，其中北京广东上海天津浙江下跌，福建较稳；主产区均价4.46，环比下跌0.9。继上周五鸡蛋价格大幅下跌后，周末两日鸡蛋价格继续下跌。供应方面，短期来看，根据芝华对产区贸易商监测，受鸡蛋价格下跌影响，养殖户出货积极，贸易商收货意愿不强，收货较好收，贸易商库存较为正常。需求方面，目前鸡蛋需求依然表现平淡，走货情况较慢。
原料方面，蛋鸡配合料价格持稳，截止12月12日，蛋鸡配合料价格3.16元/公斤，较前周持平；玉米平均价2.41元/千克；豆粕平均价为3.55元/千克。总体来看，虽现货价格下跌，但原料现货价格较稳定，成本稳定对鸡蛋价格会有一定的支撑作用。
截止12月19日，蛋鸡养殖利润为19.86元/羽，蛋鸡养殖利润继续回落。蛋鸡苗价格3.22元/羽，淘汰鸡主产区平均价为11.30元/公斤。
蛋鸡苗价格略有下滑，但近期基本稳定在3.2-3.3元/羽附近，从近3年的蛋鸡苗价格数据来看，目前的蛋鸡苗价格处在较高水平，说明禽流感的给养殖户带来的阴影仍然存在。淘汰鸡方面，淘汰鸡价格上周继续下滑，在养殖利润缩窄的情况下，养殖户开始加速淘汰老鸡。
根据芝华对全国超过2000 个养殖户的蛋鸡存栏数据的统计监测，从回收样本情况来看，最新2014 年11 月全月在产蛋鸡存栏量为11.52 亿只，较2014 年10 月减少0.17%，但同比依然大幅减少21.09%，说明未来一个月鸡蛋供应依然紧缺。其中河北、河南、湖北、湖南、吉林都有减少， 黑龙江、山东、辽宁、山西有所增加。
从芝华数据的最新在产蛋鸡存栏数据来看，11月在产蛋鸡存栏与10月几乎没有改变，短期内供应仍难有起色，加上老鸡开始加速淘汰，短期内供应偏紧难有缓解。
总体来看，需求方面，目前节日备货还未开始，由于气温偏低，肉类替代鸡蛋效应较明显，整体需求偏弱。预计在节日备货需求来临前，鸡蛋价格将以弱势为主。后期随着节日的临近，下游食品厂及蛋品加工企业备货逐渐开始，需求有所增加，鸡蛋供应继续偏紧，后期蛋价上涨概率大
