哪里教正宗酸菜鱼面技术配方

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酸菜鱼面酸酸辣辣的味道，鲜嫩爽滑的鱼片，是一道非常美味的开胃菜.其吃法讲究养生与美味的完美结合，先喝汤再吃鱼片。汤汁清爽，鱼汤全是采用纯鱼熬制的高汤，吃到嘴里鲜嫩可口，清香扑鼻。

酸菜鱼面菜品丰富，肉类、丸子、豆制品、新鲜时蔬，堪比火锅齐全；秘制的汤底，是骨汤加上多种配料当天熬制而成，再配上鲜红的辣椒，碧绿的麻椒，金黄的柠檬，酸酸辣辣中带着一丝柠檬的清香，只要一勺汤，就能打开你的食欲闸门。还有嫩滑的鱼肉沾着酸辣的汤汁，软软的香香的；金黄圆润胖乎乎的面筋泡，先戳破它，再按到汤里，待它吸饱酸汤彻底湿透了身，变得柔韧鲜香；花朵形状的鱼丸、甜不辣、千页豆腐、鳕鱼豆腐…..样样好吃，样样精彩

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新乡宫廷小吃培训中心

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