青贮饲料是指在人工控制的条件下，利用微生物厌氧发酵来保存青绿饲料营养的一项技术，利用该技术可以将青绿饲料中的营养物质最大程度地保存下来。青贮饲料适口性好、易消化、营养丰富、耐储藏。青贮饲料来源广泛，作物秸杆、各种野草、牧草、树叶、甘薯秧等都可以作为原料。现将青贮饲料的生产技术及其在反刍动物养殖中的应用介绍如下，供参考。
一、青贮饲料的生产技术
1原料的适时收割
利用农作物秸秆青贮，要掌握好收割时机，收割过早会影响作物产量，收割过晚则会影响青贮质量。禾本科牧草在孕穗到抽穗期，豆科牧草在现蕾期到开花初期收割青贮为好。玉米秸杆带穗青贮时，收割时间为蜡熟期。甘薯秧青贮时，应在甘薯成熟后霜降前进行割秧，以保证青贮质量。
2适当晾晒
刚收割的青贮原料水分含量高，可在田间地头适当晾晒，使水分降到65%-70%。
3运输
晾晒好的青贮原料要尽快运到铡草点，时间太长会使养分损失。
4切短
青贮原料要及时用铡草机切短，青玉米秸秆切短至1-2厘米长，牧草切短至2-4厘米长，切得越短，装填时则可压得越结实，有利于缩短青贮过程中微生物有氧活动的时间，同时，也利于以后青贮饲料的取用，便于牛羊采食，减少浪费。
5添加营养物质
为了补充青贮饲料某些营养成分的不足，同时改善发酵过程，可在每吨青贮原料中添加尿素4-5千克、硫酸铜2.5克、硫酸锌2克、硫酸锰5克、氯化钴1克、碘化钾0.1克，充分混合溶于水后均匀喷洒到青贮原料上。
6装窖
将添加好营养物质的青贮原料及时装入青贮窖内，每装20-40厘米就要踩实1次，特别要注意踩实青贮窖的四周和边角。
7封窖
青贮原料装满后，还要继续装至高出窖口50-60厘米，然后用整块塑料薄膜封窖，再在上面盖上10-15厘米厚的稻草，最后用泥土压实。泥土的厚度为35-45厘米，并把表面拍打光滑，窖顶隆起成馒头状。
二、青贮饲料在反刍动物养殖中的应用
1青贮饲料的取用
青贮饲料封窖后，一般经过40-50天的发酵便可开窖取用。取料时，要仔细剔除窖周围发霉或腐烂的饲料，每天取料量由当天饲喂量决定。每次取料后，要用塑料薄膜及时盖严青贮窖并压实，防止二次发酵。
2青贮饲料的饲喂量
家畜种类不同，饲喂量也不一样。犊牛每头每天喂6-10千克，成年牛每头每天喂10-15千克，羊每只每天喂6-8千克。
3青贮饲料与其他饲料搭配使用，以提高反刍动物瘤胃微生物对尿素的利用率。
4反刍动物对青贮饲料有一个逐渐习惯采食的过程，喂量要由少到多，逐渐增加。
5结冰的青贮饲料应待冰溶化后再喂，腐烂变质的青贮饲料不能喂，以免引起中毒和诱发其他疾病。
