艾是菊科多年生草本植物，它不仅是中药中的一种祛寒药，具有性温而香，暖气血而温经络，逐寒湿而止冷痛之药用，可以防治畜禽的多种疾病，也是畜禽的一种良好饲料添加剂。据分析，艾叶中不仅含有质量较好的蛋白质、粗脂肪、碳水化合物，还含有多种维生素、矿物质和畜禽必需的氨基酸。畜禽食用适量的艾叶，一方面可以预防疾病，增强畜禽体质；另一方面可以促进血液循环，增强机体代谢，促进畜禽的生长发育。据试验，在猪，的饲料中添加%的艾叶粉作喂猪试验，猪的日增重比不加艾叶粉的多增重35-38克，提高增
重率5.5-5.7%。艾的适应性强，分布广，且产量高，易采收，加工处进方法简单，饲喂方便，可以收割切碎后拌入饲料中直接饲喂畜禽，也可收割后（5-6月最适时）风干粉碎后添加饲喂。
