【概述】别名：假苏、香荆芥、裂叶荆芥。
为唇形科植物荆芥(SchizonepetatenuifoliaBriq．)的地上全草经干燥后供药用。花序又名芥穗，芥穗比秸秆药力大而快。生用有解表散风、透疹等功效。主治感冒、头痛、麻疹不透、荨麻疹初期、疮疖等病症。炒炭具止血功效，治便血、崩漏。
主要生长栽培区域：荆芥是分布很广的品种，全国大部分地区有产。主产于江苏、浙江、江西、四川、河北、山东、湖北等省，现主要靠家种提供商品。
【植物形态】
荆芥一年生草本。株高60～100cm；香气甚浓。茎直立，方茎，上部有分枝，全株被短柔毛。叶对生；叶片羽状深裂，裂片3～5片，两面均被柔毛，背面具凹腺点；花为轮伞花序，多密集于枝端，形成穗状；花小，淡紫色；花萼钟形，先端5齿裂；花冠2唇形；雄蕊4枚、2强；子房4裂。小坚果4枚，卵形或椭圆形，长约1mm，表面光滑，棕色。花期6～9月，果期8～10月(图33)。
【生物学特性】
荆芥喜阳光充足、湿润气候。幼苗期喜土壤湿润，切忌干旱和积水。成苗期喜干燥，怕涝，短期积水也有死亡。对土壤要求不严，重黏土生长不良。忌连作。种子在地温19～25℃，如湿度适宜，播后7～10天即可出苗。生长期120～200天。生长期春播约150天，夏播仅120天，秋播约200天。种子千粒重0．259，种子寿命1年，隔年种子不发芽。
【种植技术】
1．选地整地：选阳光充足的土壤栽种。按每亩施圈肥2000～4000kg，捣细撒于地内。然后深耕20～25cm，反复耙地，使土壤细碎、平整，以利排灌。做1．3m宽高畦，畦间保留30cm的排水沟。浇水润透，待水渗下，表土松散时播种。
2．繁殖方法用种子繁殖，春播或夏播均可。
(1)春播：在“清明”前后播种，“秋分”前后收获。生长期150天，全草长得高而粗壮。分枝多，荆芥的产量高，但荆芥穗产量不高。以收荆芥穗为目的，则不宜播种过早。
(2)夏播：在“芒种”至“夏至”之间，可用麦茬地播种，“寒露”后收获，生长期120天，全草长得矮小，侧枝少，荆芥穗多，质量好。种方法分条播和撒播2种。
1)条播：播前先用温水浸种4～8小时，再与细砂拌匀，在整好的畦内，按行距20～25cm，划6ram深的沟。将种子撒在沟内，覆土盖平，再盖6～1Omm厚的细砂。
2)撒播：将拌细砂的种子撒于畦面，盖细砂6mm左右，7～10天可出苗。每亩用种子0．5～0．8kg。如用麦茬地种植，可先育苗，待收麦以后及时抢茬移栽或直接播于麦田行间。
3．荆芥田间栽培管理
(1)间苗松土：幼苗出土后，结合中耕，间去过密的弱苗。苗高7cm左右时定苗。条播的按株距20～25cm留苗。撒播的按株距15～20cm定苗。第一次中耕松土要浅，以免压倒小苗，以后中耕可深些。保持土壤疏松，无杂草。封垅后不再松土和除草。
(2)追肥排灌：荆芥幼苗期喜湿润，需水量较大，可勤浇水，畦面应经常保持土壤湿润。但不可放大水浇灌，以免冲倒幼苗。定苗后苗高1O～12cm时追肥，按每亩用尿素10kg，撒于行间，或施稀人粪尿1500kg，接着浇水。开花前再追一次尿素，追肥数量和方法同第一次。雨季应及时排涝，以免地内积水烂根。抽穗开花时期一般不需再浇水。
(3)防治病虫害
1)根腐病：病原菌是真菌中的一种半知菌。在7～8月高温多雨季节易发病。病株地上部分迅速萎蔫，根部变黑腐烂。
防治方法：忌连作；拔除病株；发病初期可用50％多菌灵1000倍液灌根际；雨季及时排水，防止畦内积水。
2)地老虎：幼虫咬断幼苗造成缺苗断垅。发现时可用敌百虫毒饵诱杀。
3)造桥虫：为害叶片，可喷洒2．5％敌百虫粉剂。
4．选育良种收获时要留部分生长壮、分枝多、无病害的植株作种株，“霜降”前后种子成熟时收割，打下种子供翌年播种。
【收获加工】
“秋分”至“寒露”期间，荆芥穗下部已有种子，顶端的花尚未落时(俗称半花半种)即可采收。割取地上全草晒干，即为全荆芥；花穗(／g序)在最下一节花处剪下即为芥穗；去穗的秸秆即称荆芥。一般每3～4kg鲜草可加工1kg干货。收获时宜选晴天，在露水干后进行，否则产品变黑。
全荆芥以色浅绿、茎细、穗长而密者为佳。荆芥穗以穗长、无茎秆和叶、香气浓、无杂质者为佳。
