蚕的品种大体分三类：
1、一化性蚕品种
桑蚕因品种不同，在一年内只发生一代就产下滞育卵的称一化性蚕品种。这种品种发育缓慢，经过日数多，幼虫期食桑量大，蚕体和茧形亦大，丝最多，但体质虚弱，对高温多湿的气候条件不适应，适宜于温带地区饲养。
2、二化性蚕品种
在一年内发生二代，即第一代产非滞育卵，第二代产滞育卵的称二化性蚕品种。这种品种幼虫期经过比一化性品种短，体质强健，发育整齐，仅茧层量略逊于一化性品种。现行品种大都是二化性品种经过改良，导入了一化性品种优良的茧丝质性能而育成的品种，适于温暖地带和夏秋蚕期饲养。
3、多化性蚕品种
在一年内发生三代以上的，通称多化性蚕品种，而最后一代有的产滞育卵，有的仍产非滞育卵，前者称有滞育期多化性蚕品种，后者称无滞育期多化性蚕品种。这种品种发育快，幼虫期经过时间极短。体质极强，茧形小，丝量少，茧丝纤度细，分离细纤维少，丝质稍差。
