生姜在四川盆地乐山、泸州和重庆等地种植较为普遍，以收获嫩姜为主。生姜双膜一网软化栽培是在正常栽培的基础上通过增加栽培密度、地膜小棚双膜覆盖、深度培土和遮阳降温等措施，促进生姜软化，从而达到采收嫩姜的目的。四川盆地2月下旬至3月上旬播种，5月中下旬采收，嫩姜上市提前20～30天，价格高，采收期延长，嫩姜产量达到3000kg，皮薄节稀，质地脆嫩，清香味美。现将其栽培技术总结如下。
1 严格选地
选土层深厚、土质松软、有机质丰富、通气和排水良好的弱酸性土壤作姜田，要避免前作是姜、烟草、茄科作物或花生、大白菜等作物，最好与水稻、十字花科作物、豆科作物等进行3～4年的轮作，避免连作。
2 选用良种
选用优质高产、商品性好、抗病性强的四川竹根姜（乐山姜），选择无姜瘟病、姜蚜及姜螟虫，生长良好的姜田留种，引进种姜须通过检疫。姜种块以50～60g为宜，要求种姜无病虫害、个头饱满、色泽金黄。
3 消毒防病
姜瘟病是生姜最难防治的一大病害，现无有效防治的药剂，必须采取“预防为主、综合防治”。
①种子消毒 将姜种放入50%的代森锌600倍液浸3min，然后在太阳下晒1～2天，提高姜块温度，也可用20%的沼液浸种3min。
②土壤消毒 下种前1个月对姜田进行深翻晒土，然后用生石灰100～150kg或50%多菌灵500倍液对土壤进行消毒（碱性土不能用石灰消毒）。下种后用灭菌威1500倍液定根，以姜块周围泥土浇湿为宜。
4 高温催芽
催芽时间一般在播种前25～30天，即元月下旬至2月上旬进行。选用地势干燥、背风向阳处，先在地上铺5～7cm厚的消毒干稻草，再放一层姜种20～25cm厚，可放3～4层姜种（总高度控制在1m以内），其面上放一层稻草，最后加膜覆盖，用稀泥将膜四周封闭。催芽温度保持25～28℃，湿度75%，防止高温烧芽，20～25天，芽长0.5～1cm即可播种。
5 合理密植
软化栽培宜种植“平畦姜”，催芽时，将姜田精耕深翻，按2.4～2.5m宽开厢（1.8m宽种姜，空出0.6～0.7m宽待以后取土培姜），每隔3～4厢开通一条排水沟。密植能提高产量和促进软化，条播，行距33cm，株距6～7cm，667平方米植18000株，用种1000kg左右。
6 双膜覆盖
播种浇定根水后，盖地膜，用竹子建拱架，再盖第二层薄膜，拱棚高出地面30～40cm。双层膜覆盖，可确保土壤升温快，促进姜苗早生快发。当姜苗长出地面时，揭开内层地膜，第一次培土时，揭去外层薄膜。
7 配方施肥
按1底3追施肥。深翻晒土时667平方米施腐熟有机肥3000kg＋硫酸钾20kg＋腐熟油枯80～100kg＋过磷酸钙50kg作底肥，姜苗出土时揭地膜第1次追肥，667平方米施腐熟粪水或沼肥2500～3000kg＋尿素5kg，每20天追1次肥，第2，3次追肥667平方米施腐熟清粪水2500～3000kg＋尿素5kg＋硫酸钾10kg，追第2，3次肥时各培土1次。
8 覆盖遮阳
生姜属耐阴性植物，不耐高温和强光，散射光对其生长有利。因此，在高温季节来临时，要用60%遮阳网遮荫（一般苗高15cm时进行）。
9 合理灌溉
姜喜湿润又忌积水，当土壤水分过多时，易引发姜瘟病，要理好主沟、背沟和围沟，严防积水。土壤过干时又影响根茎的膨大，在根茎膨大期干旱时要及时灌水。
10 病虫害防治
①姜瘟病 铲除中心病株及其0.5m范围内的健株，挖去土壤，穴内撒石灰或灭菌威1500倍液消毒。
②姜螟 清理田园，人工捕捉，选90%敌百虫800～1000倍液喷雾防治。
③小地老虎 下姜种时用辛硫磷与底肥细土混撒，苗期用90%敌百虫800倍液或溴氰菊酯防治。
