秋马铃薯是指7月上旬至8月上旬种植到冬季（11月中下旬）收获的马铃薯。其生育期短，种植的目的是为大春马铃薯生产提供优良种薯。因而秋薯的种植对地块、节令等要求相对较严，较为成功的种植技术如下：
一、地块选择 秋马铃薯适宜海拔1600～2000米的光、热、水等自然资源丰富的低热河谷地带、坝区和半山区种植。主要适宜种植地块为：8月中旬以前进入采烤后期的烤烟地；套种小春马铃薯收获后的空行；7月底前收获结束的大春薯地块。
二、品种选择 主要选择小春马铃薯生产的宣薯2号、3号，威芋3号、2号，88P55～30、85克疫、米拉、会～2等中早熟优良品种。
三、种植节令 把握最佳节令种植是增产的关键，秋马铃薯种植的最佳节令为7月15日～8月15日。
四、合理密植 科学施肥 保证亩播种3300塘左右，行距0.5米，塘距0.35～0.4米。播种时亩施腐熟农家肥1000～1500公斤，马铃薯专用肥40～50公斤，覆盖疏松土壤，有利于全塘、全苗和出苗整齐一致。
五、加强田间管理和中耕管理 播种时结合打塘清除地内杂草，秋马铃薯出苗后于团棵期结合中耕除草，适时培土垄墒。
六、适时收获 秋马铃薯生长至11月后，由于低温冷冻出现落叶、死苗时，过10天左右应及时收获，收获时严格去杂，捡除病、烂薯，其余全部留作大春马铃薯生产用种。
七、种薯贮藏 收获后的秋马铃薯应放置在通风干燥、略有散射光的地方保存，防止发热引发块茎蛾危害，降低种薯质量。
