果园内间作其它作物，既能提高土地利用率，促进生产，增加收益，又能保持水土，减少冲蚀，抑制杂草。但果园间作有科学，千万马虎不得，否则适得其反，无益有害。果园间作，应掌握如下技术原则：
一、只宜在未封闭园的幼龄果园进行。成龄结果树，干粗枝多冠大，荫蔽严重，间作套种的作物受光差，光合效率低，往往得不到什么收获。间作只宜在幼龄未封闭园果园进行。幼龄园，树短小，透光好。
二、密植高产果园不宜间作。矮生密植果园，行距、株距密，树冠低，在这类果园一般不宜进行间作。因为，土地利用系数已很高，果树根系株株地下密接，加之地面荫蔽，光照差，无间作的益处可取。
三、以间作豆科作物为最理想。豆科作物根系生有根瘤，根瘤内的根瘤菌具有固氮作用。其所固定的氮素除自需外，尚能供果树根系吸收利用。一般宜间作大豆、绿豆、赤豆等。
四、可以种植短期蔬菜。在果园间作西瓜、辣椒、大蒜、萝卜等生长期较短，与果树争水肥矛盾不大，植株短小的瓜菜，收益好。应注意施肥供肥，以促菜长。
五、不能间作高秆作物。玉米、高梁、棉花、向日葵等属高秆作物。由于这些作物植株高，根系大，需水肥多，会抑制影响果树生长和对水肥的吸收，故一般不能间作这些作物。
六、提倡种植短期绿肥。种植绿肥既可肥土供肥，改良土壤结构，又可减弱雨水对地面的侵蚀，防止板结。一般可种植黄花苜蓿、紫云英、满园花、三叶草等。
七、地下结实作物不能间作。马铃薯、红薯等地下结实作物耗地力，与果树争水抢肥，且其根系分泌物不利果树生长，故一般不能作间种作物。花生和挖取地下茎的中药材也不能间作在果园内。
八、藤木作物也不能间作于果园。南瓜、黄瓜、丝瓜、峨眉豆等蔓生作物攀爬力强，其藤蔓缠绕果树，严重抑制果树生长，使树势衰，结果少，有害无利，往往致果树于“死地”。
