凤梨科花卉株姿秀雅别致,花叶光彩绚烂,品类纷繁,现今风行世界,广为大众喜闻乐见。它为凤梨科多年生草本花卉。叶莲座状基生,硬革质,带状外曲,叶色有的具深绿色的横纹,有的叶褐色具绿色的水花纹样,也有的绿叶具深绿色斑点等。特别临近花期,中心部分叶片变成光亮的深红色、粉色,或全叶深红,或仅前端红色。叶缘具细锐齿,叶端有刺。花多为天蓝色或淡紫红色,花期多在夏季。常见栽培的品类有蜻蜓凤梨,叶片莲座状着生,旋叠成筒状,叶缘具有很多黑刺,叶背有灰白色斑纹,花莛高出叶丛,花呈紫色。虎纹凤梨的叶片呈革质,上具深浅不一的绿色斑纹,花为黄色,也称斑火焰凤梨。金边凤梨的叶片为绿色,呈剑状,具金黄色的叶缘。彩叶凤梨的叶片呈莲座状,簇生,中心形成筒状,叶面有光泽呈革质,叶片基部呈亮红色。花凤梨也呈莲座状,叶簇生,质较软,具蓝色花冠。彩苞凤梨也具漏斗形的莲座状,但花苞为亮红色,小花为黄色。凤梨科中还有斑纹凤梨(姬凤梨)、曲叶凤梨、绿叶凤梨等。称为水塔花的凤梨是最普通、最常见的一种。
凤梨科各属大多原产于南北美洲的热带雨林中,以巴西分布最广,原始状态附生于湿润的树皮上,莲座状叶丛基部形成筒状,可贮存一定量的水分,植株从筒中吸收水分和溶解在水中的养分生活。性喜温暖湿润、疏荫环境。忌酷暑,怕强光直射。要求富含腐殖质、疏松肥沃、通透性能良好的酸性培养土,pH值为4.0至5.0。可用腐叶土、松针土、草炭土加河沙配制,放少量骨粉作基肥。盆底垫1/5厚碎盆片或培养土筛渣作排水层,以防积涝。凤梨喜柔和的长日照,冬季宜放在南窗前,阳光射到盆沿为度,其他季节放在室内散射光明亮处养护。喜欢较高的空气湿度,天气干燥和盛夏高温时节应经常喷水增加环境空气湿度,适度浇水保持盆土湿润,自春至秋,叶丛筒内要经常灌满水,冬季叶筒底部保持潮润为度。生长旺季约每半月追施一次微量的复合化肥溶液。生长适温22℃至25℃,冬季室温需保持15℃以上,最低不能低于10℃,偏低则易受冷害。
凤梨类花卉一般种植三年开花,但花后很难结实。通常用分株法繁殖,春季结合翻盆换土进行分株。将植株基部发生的吸芽切下,切口要削平,栽植在素沙土中,盆口套上塑料袋保温保湿。放疏荫通风环境,在25℃条件下很快生根。可单用水藓栽植,也可用腐叶土、水藓、草炭土、蛭石、河沙等配制,总之以疏松通透为准。生长期需求盆土经常保持湿润,周围环境保持较高的湿度,常向叶面喷水,遮阴适度。每周可施一次氮磷钾复合化肥淡薄溶液,可直接施于叶筒内。冬季休眠期注意适当控制水分,只在叶面喷水即可,并要保持环境清洁、空气清新。