①看叶裤。即与第一片相对的小胎叶，叶裤宽厚、端部钝圆、颜色紫红或深褐的为上品；叶裤窄薄、端部锐尖、颜色浅淡的为一般品种。
②看根茎。根茎粗短的为商品，细长的为一般品种。
③看叶片。小苗叶片宽短厚、正反面纵横脉纹都明显突起，叶片挺直，叶端圆钝，叶面油亮的是优良品种；面叶窄薄，色暗无光，向一边耷拉着的多是一般品种。
④看是否有明显深浅的不同。
⑤看出苗先后。同一品种在播种期和管理条件相同的情况下，第一批出土的小苗，即所谓的“盆头苗”，具有更强的生长势，是好苗。
