在苹果上贴字，就是在果面上适时地贴上剪好的“福、禄、寿、喜、吉、祥、如、意”等字样，所贴字样。苹果上贴字的清晰与否，关键在于把握好以下几点：
选纸 选用经风吹、日晒和雨淋后不易变形和不易破碎的纸。一般可用牛皮纸或外面白色里面深色的纸，字体应选用宋体、仿宋体或行书，字迹要清晰美观。
选果 选择大而圆、无病斑、无虫害的苹果，所选苹果必须是在树体外围且向阳面的以利苹果着色。
贴字时间 在苹果开始着色时将剪好的字贴在上面。贴字尽量避开已少许着色或有红丝的地方。所贴的字不可太大，要扁、以占果面的3/1为宜。贴字时应选晴天上午时之前或下午时之后进行，中午不能贴。
贴字 黏合剂应用面粉煮成的浆糊，不能用胶水，以免损害人体健康。贴字时选将浆糊在苹果面选定的位置上涂抹均匀，然后把所选的字端正地贴在上面，再用手掌轻压使之粘牢。当天不要打药，以防贴字脱落。
管理 要使贴字的苹果受光均匀，果色与字对比鲜明，除摘挡住苹果阳光的叶子。
采收 在苹果充分着色成熟后，轻轻摘下，用湿布擦字或往字上洒少许水，揭去湿润的贴纸，擦净果面，字迹便可显现。有条件的可随即将贴字苹果放入礼品盒内。
