2018年养牛将会延续往年的行情走势，牛价总体以稳中稍涨为主，并不会出现太大的波动，这一切得益于牛的繁殖周期及饲养条件。

先说一下牛的繁殖周期，从牛犊出生开始算起，需要达到12~18月龄才能进行配种，配种后大约9.5个月才能产犊，牛犊出生后达到18月龄才能出栏上市，算下来需要三四年的时间，而且牛一胎只能产一头牛犊，这便决定了牛的存栏量及出栏量不会猛增，进而牛价则不会像猪价、鸡价那样大起大落。

再说一下牛的饲养条件，限制牛规模化养殖的最大因素便是草料，牛是草食性动物饲养过程中需要消耗大量的草料，而草料有具有明显的季节性和地域性，从外地大量调拨草料会大大增加养牛成本，因此只能依靠当地草料资源进行养牛，相比之下猪、鸡主要饲喂精饲料，当地精饲料不足的情况下可以批量从外地调拨玉米、豆粕等原料并不会增加太大成本。

最后说一下牛价行情，进入秋季后随着玉米、大豆等农作物的收获，养牛户收集到充足的草料便会购买牛犊，牛犊价格应该会有所上涨，例如当前300斤左右的良种牛犊市场售价大约在6000~6300元/头，再过一个多月便可能涨到6500元/头以上，而成品育肥牛价格同样会有所上涨，这一切主要得益于气温下降牛肉消费量增加，当前成品育肥牛价格基本上保持在12.5元/斤以上，进入秋冬季节后将可能超过13元/斤。

吉林长春市地区皓月牛交易市场价格：（单位：元/斤）

［架子牛价格］

500斤以下：19.0-20.0

500-600斤：18.0-19.0

700斤以上：17.0-18.0

［小母牛价格］

500-600斤：18.0左右

600-700斤：16.5-17.5

700-750斤：16.0左右

［育肥公牛价格］

800斤以上：12.5-13

内蒙古通辽市地区牛交易市场价格：（单位：元/斤）

2018年8月21日牛肉价格行情