上周增幅最大的5种蔬菜为：圆辣椒、大红椒、玉米、豆角、小米椒，平均价格为4.7元／公斤、5.8元／公斤、2.6元／公斤、8.67元／公斤、11.0元／公斤，上涨幅度为120.3%、117.5%、85.7%、73.3%、37.5%。
价格下跌幅度最大的5种蔬菜为：韭菜、尖椒、菜花、南瓜、茼蒿，平均价格分别为3.0元／公斤、1.4元／公斤、3.0元／公斤、1.2元／公斤、3.0元／公斤，下跌幅度分别为36.6%、36.4%、35.7%、25.0%、25.0%。
价格持平的蔬菜有5种，分别为西兰花、紫甘蓝、芥蓝、圆茄子、陇椒，平均价格为5.0元／公斤、3.0元／公斤、3.0元／公斤、2.27元／公斤、1.83元／公斤。
附：大青山蔬菜瓜果批发市场8月31日价格（单位：元/公斤）
品种价格大白菜2.00莲花菜1.80菜花4.00西兰花7.00西红柿3.40黄瓜2.60番瓜2.20苦瓜5.00青笋3.40菠菜4.80豆角5.0-7.0龙豆5.60
品种价格芹菜2.00西芹3.20芥蓝3.60香菜14.00生菜5.00油麦菜5.00毛山药6.5-7.0土豆1.80红薯2.60茄王4.00陇椒2.0-2.6。
