10日，武汉市白沙洲水产品市场仅有的两个娃娃鱼销售处已悄然撤柜，“这家伙身娇肉贵，销路又不好，万一死在手上就亏大了。”一位经销商说。
早在上个月，刘政就已决定不在批发市场找销路了。他和几个朋友一起，把眼光放在武汉的高档酒店上。
今年39岁的刘政来自宣恩，他的家乡曾经是全国娃娃鱼养殖第一县。三年前，养殖的娃娃鱼零售价最高时达到每公斤3000多元。“4年出了上千个百万富翁啊！”回想当年，刘政唏吁不已。如今，暴利时代已经结束，出池的价格还不及那时的十分之一。
“那时候，全国的人都到我们那里咨询养殖、经营。”刘政告诉记者，“品质好的（娃娃鱼），在2011年零售价能卖每公斤3000元到4000元。普通的也能卖到每公斤2400元。”但是今年零售价只能卖到每公斤300多元。
据了解，娃娃鱼有很高的食用、科研及药用价值，虽是国家二级保护动物，但根据相关规定，经过驯养繁殖的后代还是可以食用的，从2010前后开始，娃娃鱼的驯养繁殖产业就如雨后春笋般，蓬勃发展起来。
省水产局专家告诉记者，养殖娃娃鱼不仅对环境要求高，最重要的还是要掌握精湛的养殖技术。目前，我省娃娃鱼养殖技术已经非常成熟，鱼苗成活率可高达90%，种苗价格也有所下降，养殖成本得到有效控制。
然而失去了市场的娃娃鱼，依旧是养殖户心中的痛。
夹缝中寻出路
市场不相信眼泪。刘政告诉记者，当地的养殖户们意识到，他们不能再“守株待兔”，坐等客商上门，必须走出去开拓市场。去年10月，宣恩县组织了销售专班，在北京和深圳设立销售点。养殖户们也纷纷走出大山，寻找出路。
“现在高档餐饮消费不断缩水，娃娃鱼的销路更难了。”刘政说，几年前武汉高档酒店的娃娃鱼卖到上万元，现在跌至几千元也无人问津，许多大酒店直接取消了娃娃鱼的餐牌。
“以前，一个月差不多可以点出二三十条娃娃鱼，不过现在吃得人少了，一个月才几条。”武昌著名的野味馆阿香的老板告诉记者。
高档酒店卖不动，刘政和他的乡亲们动起了自己开店卖鱼的心思。
刘政说，他吃过娃娃鱼，肉质细嫩，特别是鱼汤，十分鲜美。他们先后在宜昌、武汉等地开办了娃娃鱼馆，平价出售高档美味。“大酒店的娃娃鱼整条卖，我们把鱼分割了卖，尽量低价多售。”刘政说，虽然这样的平价娃娃鱼吸引了部分客人，但要开拓娃娃鱼的销路，还必须打开养殖户们自己的思路。
抗风险各显神通
省水产局产业处介绍，娃娃鱼的价格起伏并非特例，在农产品行业中，由市场机制造成的价格起伏随处可见，“延长产业链、关注农产品深加工或许是一条新出路。”
当全国都面临娃娃鱼价格暴跌的危机，有一部分人已经走在摸索出路的前列。在网上，娃娃鱼深加工产品的店铺已诞生。以一家名叫“金鲵娃娃鱼”的店铺为例，其创店时间为2010年8月，销售的深加工产品共8个种类，主要包括营养产品(如娃娃鱼长寿面)、保健品(如蛋白胶囊)、美容护肤品等。不仅如此，搜索 “娃娃鱼长寿面”，也能看到相关的26件宝贝。销售数量虽不大，但这一现象的出现，无疑表明着娃娃鱼深加工产品正逐渐发展。
在娃娃鱼养殖大省浙江，经销商们正在考虑将娃娃鱼直接送进商场、超市，他们的目的是让更多人能享用到人工养殖的娃娃鱼。在温州，有些大鲵基地开办娃娃鱼烹饪班，免费指导市民制作出以往只有在高档酒店才能享受到的美味。
宣恩县水利水产局的水产负责人杨云书说，“我们也要行动起来，多看多学，这是市场教会我们的宝贵经验！”
