进入2018年11月份，据准格尔旗价格认证中心对蔬菜价格监测的数据显示：薛家湾地区所监测的蔬菜价格历年来首次出现全品种下跌，降幅明显。
与上周相比精白菜、芹菜、胡萝卜、油菜、红葱、白萝卜、茄子（圆形）、黄瓜、大蒜、牛心菜、豆角、韭菜、蒜苔、尖椒降幅分别为57%、35%、32%、25%、25%、20%、20%、18%、17%、10%、10%、10%、8%、6%，只有土豆价格平稳，与上周相同。
究其原因，一是由于北方地区存在冬储的生活习惯，进入11月份，广大居民消费者冬储已基本结束，需求量明显减少；二是由于进入冬季，地产露天蔬菜基本结束，大棚蔬菜还未成熟上市。大面积种植成本较低的山东、河北等地的廉价蔬菜大量调入北方市场，货源充足，品种齐全。
今年以来一路走高的蔬菜价格现已回落至合理水平，属于市场正常规律，预计元旦、春节前蔬菜市场价格会保持相对平稳，暂时不会出现大涨大跌现象。
