据山西省物价局价格监测分局4月25日对全省10个设区市、韩城市和杨凌示范区农贸市场蔬菜销售价格监测显示，我省重点监测的23种蔬菜平均价格为每500克2.51元，比4月18日下降0.18元，降幅为6.69%。
分品种看，监测的23种蔬菜价格，10种上涨，11种下降，2种持平。其中，西葫芦、小白菜、蘑菇、黄瓜价格降幅较大，分别为12.29%、10.99%、44.21%和11.35%；芹菜价格涨幅较大，为10.75%。其他蔬菜涨跌幅均在10%以下。
叶类菜：白菜、甘兰、韭菜、小白菜、菠菜全省平均销售价格每500克分别为1.29元、1.49元、1.81元、2.21元、2.47元，与4月18日价格相比，白菜、甘兰、韭菜上涨0.11元、0.04元和0.03元，涨幅分别为9.46%、2.68%和1.56%；小白菜、菠菜分别下降0.27元、0.11元，降幅分别为10.99%、4.21%。
根类菜：土豆、白萝卜、胡萝卜全省平均销售价格每500克分别为1.89元、1.23元、2.57元，与4月18日价格相比，土豆上涨0.11元，涨幅为6.28%；白萝卜、胡萝卜下降0.06元、0.03元，降幅为4.52%、1.17%。
茎类菜：大葱、芹菜、莲菜、蒜苔、莴笋全省平均销售价格每500克分别为1.99元、1.98元、2.83元、3.14元、1.74元，与4月18日价格相比，大葱、芹菜、莴笋分别上涨0.01元、0.19元、0.03元，涨幅分别为0.42%、10.75%、1.95%；莲菜、蒜苔分别下降0.11元、0.27元，降幅分别为3.69%、7.82%。
果实类菜：圆茄子、青椒、西红柿、西葫芦、冬瓜、豆角、黄瓜全省平均销售价格每500克分别为3.27元、3.85元、3.50元、2.20元、2.43元、5.06元、2.73元，与4月18日价格相比，圆茄子、西红柿、冬瓜价格分别上涨0.06元、0.28元、0.03元，涨幅分别为1.82%、8.56%、1.04%；青椒、西葫芦、豆角和黄瓜价格分别下降0.20元、0.31元、0.30元和0.35元，降幅为4.93%、12.29%、5.65%和11.35%。
其他类菜：黄豆芽、老豆腐、蘑菇全省平均销售价格每500克分别为1.83元、2.18元、4.00元，与4月18日价格相比，蘑菇价格下降3.17元，降幅为44.21%；黄豆芽、老豆腐价格持平。
