春节过后，受节日因素消失和市场供应增加等因素影响，烟台市蔬菜价格呈持续下降态势。据物价部门对市区6个农贸市场监测，2月23日，15种主要蔬菜平均零售价格3.18元（每500克，下同），较上周同期下降6.47%，较去年同期下降22.28%，节后烟台市蔬菜价格已连续下降，累计降幅26.05%。预计，随着气温的回升，烟台市蔬菜价格仍有下降空间。
分品种看，与上周同期相比，15种蔬菜价格“3平12降”，其中，韭菜、黄瓜、大白菜价格降幅较大，平均价格分别为4.33元、4.17元、1.17元，降幅分别为17.46%、15.25%、12.50%，西红柿、油菜、茭瓜、茄子、菠菜、土豆、卷心菜、鲜蘑菇、芸豆价格下降，平均价格分别为3.92元、2.42元、2.17元、3.83元、2.33元、2.33元、2.33元、4.42元、5.58元，降幅1.47%-9.62%；青椒、芹菜、冬瓜价格持平，平均价格分别为4.33元、2.42元、1.92元。与去年同期相比，15种蔬菜价格全部下降，降幅1.85%-39.13%。
据了解，今年烟台市蔬菜价格较去年同期明显下降的主要原因是市场供应增加。一是种植面积增加，去年蔬菜价格总体高位运行，监测数据显示，去年烟台市15种蔬菜平均价格3.09元，较2015年上涨12.03%，受此影响，菜农扩种积极性较高，种植面积扩大。二是蔬菜长势良好，去年冬天，我国大部分地区气温较常年偏暖，光照充足，有利于蔬菜生长，蔬菜上市量增加，价格自然下降。
预计，随着气温的回升，烟台市蔬菜价格仍有下降空间。
