5个素菜，新上市不久的茭白比较贵，西兰花属于冬季的应季菜，所以这两个菜比较贵，都是7元一斤，其他三个都比较便宜：蒜薹4元一斤，黄瓜3元，韭菜2.5元。
这样的行情，跟物价部门的调查监测基本一致。“五一”期间的市场监测显示：粮油、禽类、水果价格基本平稳，猪肉、鸡蛋价格微涨，水产品价格全线上扬，蔬菜价格整体继续回落。
节日期间，监测的40个蔬菜品种每斤均价3.6元，与节前有小幅下跌，其中药芹2.9元，西兰花5.5元，生菜2.5元，南瓜2.6元，跌幅均在5%以上。后期地产菜上市量将进一步扩大，预计蔬菜价格将继续回落。
