据发改委网站消息，发改委今日刊文称，今年春节后，生猪价格不降反升，持续高位运行。这是生猪养殖行业经历前几年周期性调整的结果，带有恢复性和补偿性。今后一段时间生猪价格可能高位趋稳，但上涨空间有限。
发改委表示，在上轮“猪周期”中，生猪价格下跌期较长，养猪业长期处于微利或亏损状态，导致去年3月生猪价格进入上涨通道后，部分养殖场户补栏积极性仍然不高，补栏进程较慢，加之部分地方实施生猪禁养或限养，生猪产能持续处于低位。据农业部监测，截至今年2月，生猪与能繁母猪存栏分别连续37个月和30个月同比下降。这是当前生猪价格处于高位的主要原因。
去年夏季天气炎热导致9月份后能繁母猪配种分娩率出现连续4个月下降，去年冬天全国大部低温寒潮导致仔猪成活率下降，也影响了近期生猪市场供应，使今年春节后价格不降反升。
3月份，全国平均生猪出场价格为19.02元/公斤，同比上涨55.3%。这与去年3月恰逢上轮“猪周期”低谷、生猪价格较低也有很大关系。
发改委指出，近期，猪肉价格随生猪价格上涨而有所上涨，但涨幅远低于生猪价格。据国家发展改革委监测，3月份36个大中城市超市集贸市场猪肉(精瘦肉)平均零售价格为33.9元/公斤，同比上涨20.2%，比生猪价格同比涨幅低35.1个百分点；环比下跌1.1%，比生猪价格环比涨幅(3.6%)低4.7个百分点。4月6日全国平均生猪出场价格为19.9元/公斤，同比上涨55.4%，比春节前(2月3日)上涨8.7%；猪肉(精瘦肉)价格为34.7元/公斤，同比上涨23.2%，比春节前上涨4.3%，分别比生猪价格同期涨幅低32.2个百分点和4.4个百分点。
发改委介绍，随着生猪价格上涨，猪粮比价也持续攀升，已接近历史高点。除生猪价格上涨之外，玉米价格持续下跌是重要因素。2011年四季度至2015年上半年，全国平均玉米批发价格持续稳定在2.4元/公斤左右。去年7月至今，玉米价格持续下跌，目前已不足2元/公斤，累计跌幅约20%。若剔除玉米价格下跌因素(即假设玉米价格维持在去年7月水平)，当前猪粮比价仍低于8.5∶1，处于正常波动的绿色区域。
发改委指出，今后一段时间生猪价格可能高位趋稳，但上涨空间有限。由于生猪和能繁母猪存栏量仍然较低，预计今年中秋、国庆节前生猪价格将高位运行。同时，受夏季消费需求处于淡季、饲料等养殖成本下降、替代消费品价格下跌或保持平稳等因素影响，生猪价格继续大幅上涨的可能性较小。近期养殖场户补栏积极性较高，据农业部最新监测数据，3月份生猪存栏量环比增加0.9%，能繁母猪存栏量环比止跌持平，预示着生猪和能繁母猪存栏下降过程基本结束，后期生猪供需格局可能发生改变。按照生猪养殖周期和市场供求规律，预计9月份以后供求关系趋于宽松，明年春节后可能进入新一轮调整阶段。因此，养殖场户要进一步提高风险意识，理性判断生猪价格未来走势，合理安排补栏，并顺时安排出栏。
发改委要求，各地要切实做好生猪保供稳价工作。针对当前生猪价格情况及未来价格走势，国家发展改革委及有关部门正在积极采取措施，督促各地落实“菜篮子”市长负责制，做好生猪产销衔接，加强疫病防控，强化价格和市场监管，因地制宜开展生猪价格保险， 目前长春市大蒜价格普遍在每斤9—10元之间，香葱每斤10元左右，大葱每斤6元左右
“大葱八块钱一斤了，一吨16000元，比汽油贵好几倍！”“这几天如果谁一开口说话有一嘴蒜味，绝对在炫富。”“拜访客户前吃一根，客户一闻大葱味，这公司有实力！”最近，葱、蒜价格上涨的段子在朋友圈广泛流传，有网友直呼：“蒜你狠”又回来了！
葱蒜“身价”一路飙升
近段时期，葱蒜价格持续上涨，让不少精打细算过日子的市民犯了愁。
据长春市价格监督检查局监测数据显示，2月22日长春市大蒜平均零售价6.7元/斤，3月14日涨到7.3元/斤，3月28日涨到9元/斤。
10日，记者在长春市多家蔬菜市场走访了解到，目前大蒜价格普遍在每斤9—10元之间，香葱每斤10元左右，大葱每斤价格在6元左右。虽然最近几天，葱蒜价格稍有回落，但仍处于高位状态。
记者在长春市永昌农贸市场了解到，目前葱蒜销售普遍“卖不动”，“春节过后，大蒜每斤涨了近4块钱，虽然往年都是春节过后开始涨价，但是今年要比去年还高，咱也说不好以后还会不会涨。老百姓买的不如以前那么多了，卖的一直不好。”一位卖菜摊主说。
冻害遭损等致成本加大
吉林省农安县是全国产粮大县。近年来，毛葱、大蒜和辣椒种植业的发展却使这里的“三辣”产业闻名。今年59岁的杨守奎从事“三辣”生产销售已有20年时间，“近期葱蒜价格上涨主要受产地价格影响。今年山东等各大主产区遭遇大雪寒潮天气后，葱蒜价格持续上涨。”杨守奎说。
杨守奎告诉记者，今年葱蒜价格上涨的主要原因有两方面，一是2012年春季大葱价格上涨后，各大产区大葱种植面积大幅扩大，连续三年大葱供大于求，导致终端销售价格较低，影响了农户种植大葱的积极性，使得全国范围内葱蒜的种植面积大幅缩减。二是上一波寒冷天气正赶上葱蒜收获季节，一些葱蒜受冻，造成市场供需失衡，导致葱蒜的价格持续上涨。同时，产区工人的劳务工资成本偏高，运输成本也增加，价格阶段性上涨就是难以避免的。
吉林省12316新农村热线农产品价格专家分析认为，首先，东北人喜欢吃香葱，春季吃葱的需求量偏大，目前，本地香葱没下来，本地消费高需求加上外地葱的运输成本高，导致葱价上涨。其次，北方今年种蒜的面积加大，需求量大导致价格上扬。第三，不排除部分大蒜经纪人和经销商抓住当前大蒜价格上涨时机进行短期炒作，导致价格持续走高。
当地葱蒜种植面积增加价格将回落
商务部新闻发言人沈丹阳7日表示，近期蔬菜价格上涨主要受天气因素影响，未来随着气温回升和蔬菜上市量增加，预计菜价总体将呈现回落态势。
杨守奎所在的哈拉海镇，26个村有15个村种植“三辣”，种植户达到8000多户，去年“三辣”种植面积6500公顷，占该镇总耕地面积的近30％，总产值近4亿元，纯收入近2.3亿元，人均收入4000元，占总人均收入的30％。“由于玉米价格持续走低，不少农民也开始算经济账了，大伙儿一对比，种大蒜和毛葱比种玉米挣钱。哈拉海镇去年‘三辣’种植面积是6000多公顷，今年镇里‘三辣’种植面积要增加到8000多公顷，新增种植面积比例至少达到30％。”
杨守奎告诉记者，当地的毛葱、大蒜在4月2日就已经开种，预计7月中旬能够上市开卖，“到那时候，估计价格能有所回落。”
标准化规模养殖，合理规划养殖区，保障生猪养殖用地，促进养猪业稳定健康发展。
发改委同时要求，各地要执行好社会救助和保障标准与物价上涨挂钩的联动机制，及时向困难群众发放价格临时补贴。下一步，国家将继续密切关注生猪价格走势，加强引导调控，确保生猪市场供应充足和价格总体平稳，满足居民正常消费需求。
